Vers van de markt eten bij: El Ninot Cuina

El Ninot Cuina is gevestigd in een markthal in een minder bekend deel van de wijk Eixample. Hier schuiven de locals graag aan. Ik probeerde dit nieuwe restaurant ook uit en ben enthousiast.

El Ninot Cuina is het broertje van restaurant Cuines Santa Caterina, dat is gevestigd in de versmarkthal Mercat Santa Caterina in de wijk El Born, een van mijn favoriete restaurants in de stad. Mooie locatie, goede bediening, prima keuken en passende prijzen. Voor mij reden genoeg om aan te schuiven El Ninot Cuina, dat is gevestigd in de veel minder bekende markthal Mercat El Ninot midden in de wijk Eixample.

Catalaanse keuken bij El Ninot Cuina

Waar Cuines Santa Caterina naast lokale ook internationale gerechten op de kaart heeft staan, zet El Ninot Cuina puur in op de Catalaanse keuken. De kaart werd samengesteld door chef Miki Calzado en is voornamelijk gebaseerd op verse en natuurlijke producten. Warme gerechten worden bereid in de cocina achter in de zaak, waar je vanaf je tafeltje goed zicht op hebt. Koude gerechten worden klaargemaakt in de keuken die midden in het restaurant staat en die tevens dienst doet als bar, een echte eyecatcher.

Voor het interieur is net als bij Cuines Santa Caterina gebruik gemaakt van veel hout. Wie naar boven kijkt ziet de overdekking van de markthal. Nog een grappig element: het grote bord boven de keuken vertoont sleutelwoorden die passen bij El Ninot (denk aan tapas, traditie en vers), maar ook de gezichten van de marktkraamhouders elders in de hal.

Op de kaart staan gerechten als inktviscarpaccio, traditionele rijstgerechten, vis, vlees en een behoorlijke selectie tapasgerechten. Wij probeerden een spinaziesalade met avocado, witte bonen met paddestoelen, auberginekroketten, gegrilde heek met gegratineerde venkel en de rundvleesrib uit Nebraska met auberginepuré. We waren ongeveer zeventig euro kwijt. ’s Middags serveren ze ook een lunchmenu à €14. Een pluspunt is dat je er nauwelijks toeristen tegenkomt, toen wij er waren zat de zaak vol locals.

Laat een reactie achter

Log In