Málaga 3x zoete wijn in Málaga

3x zoete wijn in Málaga

Málaga staat bekend om zijn overheerlijke zoete wijn (dessertwijn). Deze wijn kent een rijke historie die teruggaat tot de Grieken en Romeinen. Helaas werd er door de druivenplaag in 1878 en een kelderende vraag in de twintigste eeuw gevreesd voor het bestaan van de zoete wijn. Maar recentelijk is er opnieuw interesse in ontstaan en worden ze steeds populairder.

De voornaamste druiven waar de wijn van gemaakt wordt zijn de Pedro Ximénez en Moscatel. Bij het productieproces blijven de natuurlijke suikers behouden, vandaar de zoete smaak. Hierna wordt de wijn opgeslagen in houten vaten die op elkaar zijn aangesloten, waardoor er een mengeling ontstaat van wijnen uit verschillende jaren. Dit zorgt voor een constante kwaliteit.

De zoete Málaga wijn is naast dessertwijn ook heerlijk als aperitief, digestief of bijvoorbeeld bij een kaasplankje. In Málaga zijn er verschillende plekken (bodegas) waar je heerlijke zoete wijnen kunt drinken. Hieronder vind je de leukste: 3x zoete wijn in Málaga.

1. Antigua Casa de la Guardia

Antigua Casa de la Guardia (zie foto) wordt door Malagueños ook wel de kathedraal van de wijn genoemd. De bodega bestaat sinds 1840 en is daarmee de oudste bodega van Málaga. Aan de inrichting lijkt al die jaren niet veel veranderd te zijn. Het bestaat uit een houten bar met daarachter vele vaten met wijn. Je bestelling wordt met krijt op de bar geschreven en je wijn ter plekke getapt. De hele dag door lopen Malagueños in en uit voor een glaasje zoete wijn of een tapa.

Adres: Alameda Principal 18

2. La Odisea

Bij La Odisea schenken ze heerlijke zoete wijnen, ook allemaal afkomstig uit Málaga zelf. Van binnen ziet het er een tikje ouderwets maar sfeervol uit, met authentieke wijnvaten en veel hout. Je kunt ook buiten op het terras of in de patio genieten van je wijntje (of ander drankje), eventueel onder het genot van een hapje.

Adres: Subida Coracha 1

3. Bodega Bar El Pimpi

Dit restaurant is een instituut in Málaga. Het hangt vol met foto’s van de vele beroemdheden die deze bar ooit hebben bezocht, zoals Antonio Banderas, Rafael Nadal, oud-koning Juan Carlos, en nog veel meer. Ook hebben sommigen van hen een handtekening gezet op één van de houten wijnvaten die in het restaurant staan. Het is er altijd lekker druk, en is daardoor erg sfeervol. Je kunt ook buiten op het ruime terras zitten, waar je een mooi uitzicht hebt op het fort.

Adres: Calle Granada 62

 

Reacties

  1. Heel apart die Málagawijn. De moeite waard om een keer te proberen. El Pimpi, ook zeker een aanrader. Wat een drukte en gezelligheid.
    Antigua Casa de la Guardia gaan we zeker nog bezoeken.
    Dank voor de originele, goed gedocumenteerde informatie Clariska

Laat een reactie achter

Log In