De Hongkongse keuken is erg gericht op vlees, veel vlees. Maar steeds meer vegetarische en veganistische restaurants openen de deuren. In deze vijf restaurants mis je het vlees in elk geval niet.
Long Men Lou – Chi Lin Vegetarian
Dit theehuis bevindt zich achter de waterval in de Chi Lin Nunnery tuin. Bestel verschillende gerechten die je deelt met je tafelgenoten en weg spoelt met Chinese thee. Champignons en tofu vindt je terug in meerdere gerechten, maar je vindt er ook komkommer met knoflook en gevulde gestoomde broodjes. Reserveren is aan te raden vooral in het weekend.
Long Men Lou, Nan Lian Garden, MTR Diamand Hill Exit C2
Grassroots Pantry
Favoriet onder de locals, Grassroots Pantry bereidt vegetarische en veganistische gerechten met een spin. Eigenaresse Peggy opende in 2012 haar deuren, en verhuisde in 2015 naar de huidige locatie. Bestsellers zijn de Popcorn “chicken”, gyoza en de satay skewer. Het is altijd druk, reserveren is noodzakelijk vooral in het weekend.
Grassroots Pantry, 108 Hollywood Road Sheung Wan, MTR Sheung Wan Exit A2
Lock Cha Tea House
Dimsum bestaat vooral uit vleesgerechten, maar gelukkig kun je bij Lock Cha Tea House terecht voor vegetarische gestoomde en gefrituurde Kantonese hapjes. Het restaurant serveert tientallen verschillende soorten thee, neem de tijd om de juiste thee uit te zoeken. Puer als je van bitter houdt, fruit als je liever zoet hebt of groene thee voor umami.
Lock Cha Tea House, The K.S. Lo Gallery, Hong Kong Park, MTR Admiralty Exit C1
HOME – Eat To Live
In dit self-service restaurant draait het vooral om duurzaamheid. Alle gerechten zijn vernoemd naar met uitsterven bedreigde of al uitgestorven dieren. Denk aan de Polar Beer burger gemaakt met rode biet, champignons en haver. Of de Mountain Gorilla, brood met bananen, geroosterde kokosnoot en ahornsiroop. Er zijn ook meerdere rauwe cakes en zoete snacks.
HOME – Eat To Live, 77 Des Voeux Road Central, MTR Central Exit B/C
Chungking Mansions
India staat bekend om zijn vegetarische keuken. In Chungking Mansions vindt je tientallen Indiase restaurants. Verschillende restaurants promoten hun keukens voor het gebouw aan. De promotors hebben vaak 5 tot 10% kortingskaarten dus vergeet daar niet om te vragen voordat je je naar het restaurant begeeft.
Chungking Mansions, 36-44 Nathan Road, MTR Tsim Sha Tsui Exit E/L1