food trucks in Hongkong

Alles wat je moet weten over food trucks in Hongkong

Ook in Hongkong is de foodtruck-gekte neergestreken. Maar dan op zijn Hongkongs. De foodtrucks in Hongkong vind je niet overal in de stad, maar alleen op acht vaste locaties. De trucks volgen een roteerschema zodat er variatie is en klanten verschillende dingen kunnen proberen.

In Hongkong serveren de foodtrucks onder andere hamburgers met de iconische pineapple bun als broodje, gestoomde knoedels in vijf verschillende kleuren en BBQ-vlees in gestoomde broodjes.

Foodtruckwedstrijd

In 2015 stelde de toenmalig staatssecretaris van Financiën zijn foodtruck-plan voor. In de eerste ronde streden 192 deelnemers  voor de volgende ronde. In totaal 51 koks mochten meedingen naar een van de 16 licenties voor een panel van toeristen, beroepskrachten, fijnproevers en ambtenaren.

Het proefproject is nog niet volledig zonder opstartprobleempjes. Op het moment zijn 12 van de 16 foodtrucks in bedrijf. Drie wachten tot hun licentie is goedgekeurd terwijl een zich heeft teruggetrokken vanwege hoge kosten en tegenvallende omzet op bepaalde locaties, en voor 7 van de 16 foodtruckeigenaren is het hun eerste bedrijfje. Echter de rijen worden langer met niet alleen nieuwe, maar ook terugkerende klanten.

Foodtrucks

 Book Brothers

Komt de naam je bekend voor? Dat kan, Book Brothers is namelijk een foodtruckexploitant uit Los Angeles, die zijn concept in Hongkong iets heeft aangepast. Geroosterde Pekingeend, Shanghai gesmoord varkensvlees en bief met ui in gestoomde broodjes zijn de huisspecialiteiten.

 Ma Ma’s Dumpling Limited

Ma Ma’s Dumpling is een huisnaam in Yuen Long, en brengt nu ook knoedels naar de rest van Hongkong. Probeer zeker de vijf knoedels in verschillende smaken, zoals spinazie en varkensvlees of anders udon noedels in een pittige soep of sjalotpannenkoeken.

Table Seven X W. Burger

Deze foodtruck opereert met het thema: Hongkong in de jaren 60 en 70. Typische Hongkong snacks, maar dan net iets anders. Een must try is de Sorrowful Burger: een varkenskarbonade in een pineapple bun met een gebakken ei en uiensaus. En op zoek naar een verkoeler in de Hongkongse zomerhitte? Probeer dan de ijs-pineapple bun: drie bolletjes ijs en slagroom in een pineapple bun. 

Canton’s Kitchen Dim Sum Expert

De chefs specialiteit is een gestoomd broodje kip. Deze foodtruck is een variant van het Dim Sum restaurant met locaties in Tsim Sha Tsui en Sham Shui Po.

Pineapple Canteen

De naam van deze foodtruck refereert aan de bekende pineapple bun. De Canteen serveert zeven verschillende buns, zoals origineel, met boter, een pineapple bun gezond of pineapple met slagroom en ananas. Liever iets warms? Bestel dan macaroni in tomatensoep met ham en gebakken ei en een koffie.

Beef & Liberty

De Beef & Liberty foodtruck serveert twee hamburgers: The Notorious P.I.G. met langzaam gegaard varkensvlees, en de simpele baconkaasburger. Bestel ook zeker de pittige maiskolf. Smaakt het naar meer? Bezoek dan een van de drie restaurants.

Crunch Munch

Op zoek naar traditioneel Hongkong eten in een nieuw jasje? De Crunch Munch serveert Cru-batta, een mix van traditioneel Chinees gefrituurd brood en een ciabatta. Probeer zeker de Cru-batta met bbq varkensvlees, quinoa en omelet of de Cru-batte met Italiaanse bolognesesaus. Liever een zoete variant? Kies dan de Cru-batta met pindakaas en gecondenseerde melk.

Chee Kei

Op zoek naar een Chinese bento volledig met rijst en vlees, dan ben je bij Chee Kei aan het goede adres. Probeer de varkensribbetjes, chili wontons, rijst en groente of een van de rijstkommen met varkensribbetjes.

Ho Yuen Express

De Ho Yuen specialiteiten zijn gegrilde pijlinktvis met een pittige of milde saus en gefrituurde kippenvleugeltjes met knoflookpoeder. Op zoek naar een snack? Probeer dan de oesterballetjes of de gefrituurde zeevruchten wentelteefjes op een spies.

Creative Yummy

De Creative Yummy heeft net zijn deuren geopend en serveert tosti’s met frietjes. De foodtruck heeft zijn deuren pas geopend in het laatste weekend van mei dus het is afwachten wat er uiteindelijk allemaal op het menu komt te staan.

Hung Fook Tong’s Food Truck

Het bekende Hongkong bedrijf voor kruidenthee en soep verkoopt zijn beste producten in de foodtruck. Probeer de varkenssoep of kippensoep met een appel-, peer- en vijgen-thee. Wil je een echt Chinees toetje, probeer dan de sesamsoep met ijs.

Mein by Maureen

Noedels worden ook wel mein genoemd in Kantonees en dat wordt hier geserveerd. Bestel de noedels met citroenkip, zalm of hoisin varkensvlees.

Princess Kitchen

De meeste foodtrucks serveren gefrituurde snacks, maar Princess Kitchen heeft gezond eten. Probeer een van de rijst kommetjes met Thaise beef brisket of Italiaanse ragout. Liever iets kleins? Bestel dan de zalm-met-avocado-toast, parmaham-toast, de champignons-en-truffel-toast of een van de dragon bowls met drakenvrucht, haver, bananen en verse kokos.

 

Locaties

De foodtrucks in Hongkong kun je vinden op acht verschillende locaties. Ze veranderen elke twee weken van locatie.

De locaties zijn:

  • Ocean Park Hong Kong (Hong Kong Island)
  • Hong Kong Disneyland (Lantau Island)
  • Tsim Sha Tsui Art Square (Tsim Sha Tsui)
  • Salisbury Garden (Tsim Sha Tsui)
  • Energizing Kowloon East Venue (Kwun Tong)
  • Central Harbour Event Space (Central, naast het reuzenrad)
  • Golden Bauhinia Square (Wan Chai, naast het Convention and Exhibition Centre)
  • Wong Tai Sin Square (Wong Tai Sin)

Op de website van de Hongkong overheid kun je de locaties van de foodtrucks in Hongkong vinden of kijk op de HK Food Truck app.

Laat een reactie achter

Log In