carnaval in Krakau

Carnaval in Krakau

Wie carnaval zegt in Krakau, bedoelt de hele periode vanaf Nieuwjaar tot aan het begin van de vasten op aswoensdag. In deze periode worden vaak concerten, feesten en events georganiseerd met carnaval in de hoofdrol. Niet dat er een grote stoet met luide schlagermuziek door de stad trekt, maar gefeest wordt er wel degelijk. Vooral in de vijf laatste dagen  (de “ostatki”) voor het begin van de vasten wordt dit erg zichtbaar.

Berlijnse bollen op vette donderdag

Geen “vette dinsdag” om carnaval af te sluiten zoals bij ons, maar “vette donderdag” of Tłusty czwartek  (spreek uit: twoestie tsjvartek). In 2017 is dat op donderdag 23 februari. Op die dag kopen Polen massaal hun favoriete Berlijnse bol, de pączek (spreek uit: pontsjek).  Dan zie je mensen met hele dozen vol Berlijnse bollen de bakkerij uit stappen, om uit te delen thuis en op het werk. Er wordt geschat dat er op vette donderdag zo’n 100 miljoen van deze bollen over de toonbank gaan. Dat is gemiddeld 2,5 Berlijnse bol per Pool! Het eten van deze lekkerij op vette donderdag zou je geluk brengen voor de rest van het komende jaar.  Ook de gekrulde knapperige gebakken koekjes, de favorki, zijn niet te versmaden in de carnavalsperiode. Je kan je pączek en favorki zowat in elke bakkerij (cukiernia) kopen, maar dit zijn de beter adresjes waar de locals hun voorraad inslaan.

  • Cukiernia Hawełka, Rynek 34, Stare Miasto : Als je Berlijnse bollen wil smullen in hartje Krakau, is dit adresje de beste keuze!
  • Cukiernia pod arkadami, Krakowska 5, Kazimierz : Deze taartjeswinkel zit wat verstopt onder de bogen op de hoek van Dietla en Krakowska en staat bekend voor zijn handgemaakte  pączki.
  • Cukiernia Wadowice, ul. Studencka 1: schattige en vrij nieuwe gebak&koffie shop, bekend voor zijn kremowkas  uit Wadowice, maar verkoopt ook heerlijke Berlijnse bollen.
  • Pracownia Cukiernicza Starowicz, ul. św. Wawrzyńca 32: Klein winkeltje dat originele en fantasierijke Berlijnse bollen verkoopt. Chocolade erover, pruimenvulling? Hier moet je zijn!

Meer adresjes volgens de locale krant vind je in de Gazeta Krakowska.

Laatste dag van carnaval: haring op Vastenavond

Op de laatse dinsdagavond, het definitieve einde van carnaval en het begin van de vasten – dit jaar op 28 februari- wordt er haring gehapt en dat smaakt goed met een wodkaatje erbij!  Deze avond wordt śledziówka genoemd en śledz betekent haring. Veel bars en clubs gaan door tot in de late uurtjes! Om maar één feestje te noemen; je kan gaan dansen in de RIN music club. De rasechte feestvierders wandelen van de bar dan ‘s ochtends recht naar de kerk om een askruisje op het voorhoofd te gaan halen. En dan begint de vasten écht.

Voor de beste haring&wodka bar zit je meer dan goed bij de Ambasada Sledzia in de Stolarska straat, op een boogscheut van de grote markt.

Weekendevents tijdens Ostatki

In het weekend tussen vette donderdag/ Tłusty czwartek  en vastenavond/ Śledziówka zijn er tal van events. Zo kan je op zondag 26 februari tussen 11 en 18 u. bij het hippe Forum Hotel langs de oevers van de Vistula naar een foodfestival, Najedzeni Fest.  Heerlijke hamburgers, vegetarisch en exotisch eten in dampende koppen en in een uitstekend sfeertje. De inkom is gratis.

 

 

 

Laat een reactie achter

Log In