clean eating

Clean eating: 3x happy food

Een feest voor mensen met voedselallergieën, en in Berlijn heeft iedereen het erover: Clean Eating. In deze nieuwe trend staat natuurlijke, biologische voeding centraal. Dat is onder andere zonder suikers, gluten en dierlijke producten. Gastblogger Julia tipt drie adresjes, waar je heerlijk natuurlijk kunt eten.

Daluma

Op de kaart van deze ‘foodie-oase’ staan gerechten zonder toeters en bellen. Ze hebben sappen, smoothies, salades en andere smakelijke maaltijden. Die worden stuk voor stuk dagelijks vers bereid en met uitsluitend biologische ingrediënten. Vegan, suikervrij, glutenvrij, lekker. Neem bijvoorbeeld eens de kokosnootyoghurt met muesli of paranootmelk met matcha. Ook de superfood-smoothies zijn zeker het proberen waard.
Weinbergsweg 3, Mitte, open ma-vr 8.00-21.00, za-zo 10.00-20.00

The Store Kitchen

De charismatische koks Johnnie Collins en Tommy Tannock maken in the Store Kitchen de lekkerste gerechten klaar. Voor zowel veganistische als niet-veganistische ‘Clean Eaters’. Van royale zuurdesem sandwiches met avocado tot stevige soepen en fijne salades. Bij het buffet kies je uit het ruime aanbod van salades je favoriet. Daarna ga je lekker een van de gezellige tafels zitten, midden in the Store, het winkelgedeelte van dit bijzondere concept.
Torstraße 1, Mitte, open ma-wo 10.00-19.00, do 10.00-0.00, vr-za 10.00-2.00

The Bowl

Met uitzicht over het spoor aan de Warschauer Straße eet je bij The Bowl in ‘Cali Style’. In dit urban-chique restaurant worden alle gerechten in – heel verrassend – bowls gepresenteerd. Gegarandeerd glutenvrij, suikervrij, vegan en gecertificeerd biologisch. Clean eating dus. Klassiekers als Bircher Müsli, maar ook gerechten als Kimchi of Miso Hommus. Daarnaast laten hoofdmaaltijden als de Buddha Bowl of California Bowl niets te wensen over voor je ontbijt, lunch of diner.
Warschauer Str. 33, boven de Veganz-Supermarkt, Friedrichshain, open di-zo 10.00-23.30, ma 12.00-23.30

 

Julia is holistisch gezondheidsconsulente (Certified Holistic Health Coach). Ze adviseert haar klanten wereldwijd via Skype en stort zich graag in culinaire avonturen. Ze is altijd op zoek naar creatieve, gezonde, biologische gerechten op plantaardige basis.
Naar de website von Julia Lakämper.

Tekst en foto: Julia Lakaemper

Laat een reactie achter

Log In