Coronaproof afhalen met de 'buchette del vino', een weetje uit Florence • time to momo

Coronaproof afhalen met de ‘buchette del vino’, een weetje uit Florence

Toscane is helaas voor Nederland weer oranje gekleurd sinds 11 november. En dat betekent dat je niet naar Toscane kunt reizen. Ook hier in Florence zitten we momenteel in een lockdown en ook hier moest de horeca zijn deuren sluiten.

In tijden van crisis moet je creatief zijn en natuurlijk doen horecazaken er van alles aan om nog een beetje omzet te behalen. Ze bezorgen bijvoorbeeld speciale maaltijdboxen, een kop koffie met een mooi boek of brengen lekkere ontbijtjes rond.

Verder mag er ook nog afgehaald worden bij bars en restaurants in Florence. En dat afhalen is op sommige plekken in Florence wel een hele speciale belevenis geworden. Ze hier gebruiken hier namelijk de oude buchette del vino voor, een oud wijndeurtje! Ik zal je uitleggen wat dit precies is en waar je ze kunt vinden in de stad.

Tijden van de Pest en tijden van Covid-19

Rond 1630-1633 heerste er de ziekte de pest in Italië. Om toch zaken te kunnen blijven doen metselde men hele kleine deurtjes in de muren. De deurtjes zijn zo klein dat je er precies een glas of een fles wijn door heen kunt schuiven naar de verkoper achter de muur. Je kunt dus iets uitwisselen door de muur zonder dat je diegene ziet. Hierdoor is de besmettingskans natuurlijk veel kleiner. In Florence bestaan er nog heel veel van dit soort oude deurtjes. Ze worden buchette del vino genoemd (letterlijk: wijngaten). Dit omdat ze vroeger voornamelijk voor de verkoop van wijn gebruikt werden. Als je door Florence loopt en er goed op let, dan zie je de deurtjes ineens overal opduiken. Vermomd als brievenbus, als een omlijsting voor een buitenlamp, als een naambordje of gewoon in de muur zonder noemenswaardige functie.

Maar nu, door de coronacrisis, zie je steeds meer bars en restaurants die oude wijndeurtjes (buchette del vino) in de muren heropenen en hun waren weer via de deurtjes verkopen.

Waar zijn de ‘buchette del vino’ te zien?

Er zijn vier werkende wijndeurtjes in Florence op dit moment.

Een mooie buchetta del vino vind je bij Babae in de super toffe wijk Santo Spirito. Ze verkopen er salades en lekkere sappen en het is normaal gesproken een leuke plek om een drankje te drinken. Het is een van de nieuwere hotspots in de stad. Via Santo Spirito 21R.

Een ijsje bestellen bij een wijndeurtje doe je bij gelateria Vivoli, een bekende historische ijswinkel in Florence die al sinds 1930 bestaat en zelfs een vestiging in New York opende.  Wil je trouwens meer weten over lekkere ijssalons in Florence? Lees dan deze blog. Via Isola dell Stinche 7R nabij Piazza Santa Croce en de Santa Croce kerk.

Een cocktail bestellen via een buchetta del vino kan bij restaurant Osteria delle Brache op Piazza de Peruzzi 5R (zie foto). Dit restaurant ligt ook nabij Piazza Santa Croce en de gelijknamige kerk.

Een ander wijndeurtje zie je bij restaurant Il Latini. Dit restaurant is bekend om zijn Bistecca Fiorentina met aardappelen uit de oven. Ooit at ik hier zo’n grote T-bone steak met witte boontjes, aardappelen en spinazie erbij. Dit restaurantje is echt een aanrader als je van vlees houdt. Bij de ingang staat een jongen de hele avond hammen en salami te snijden met een grote rode snijmachine. Dit voor op de antipasti schalen die hier als warme broodjes over de toonbank gaan. Ook zijn er bij de ingang vitrinekasten vol met antieke kurkentrekkers te zien. Dit restaurant wordt zowel door toeristen als locals bezocht.  In de zomer verkochten ze hier glazen Chianti wijn door het wijndeurtje dat rechts van de ingang van het restaurant zit. Via dei Palchetti 6R.

 

 

fotocredit: restaurant Osteria delle Brache, Florence

Laat een reactie achter

Log In

[103]
[103]