Er zijn dit jaar iets minder restaurants geopend dan normaal na de corona periode. Toch zijn er weer een paar pareltjes bijgekomen die de moeite waard zijn om te bezoeken. Ik zoek zelf altijd nieuwe restaurants op die iets ander eten hebben dan wat al op het eiland te vinden is, maar ook betaalbaar blijven. Hierbij drie nieuwe favoriete restaurants op Ibiza.
Nieuwe restaurants op Ibiza
Op zoek naar een leuke nieuwe plek voor een diner op Ibiza? Dan zit je bij onderstaande adressen zeker goed.
Restaurant Higo, Sant Eulalia
Gelegen aan de boulevard net achter de haven ligt het Peruviaanse en Japanse restaurant Higo. Een sfeervol restaurant waar je smaakpupillen getrieerd worden met bijzondere gerechten. Van kip yakitori tot gegrilde zeebaars, de kaart is niet groot maar bevat voor vlees en visliefhebbers en voor vegetariërs genoeg opties. Het restaurant werkt graag met biologische en verantwoorde producten en die puurheid proef je. Met hoofdgerechten tussen de 15-25 euro en bijgerechten tussen de 6 en 8 euro betaal je hier niet de hoofdprijs maar eet je wel echt lekker. Je kunt hier terecht voor de lunch en diner. En vergeet naast je lekkere eten ook niet een van de heerlijke cocktails te proberen. Een mooie toevoeging aan Sant Eulalia die ook nog eens het hele jaar open blijft.
Ontdek Restaurant Higo
El Silencio, Cala Moli
Het luxe Bagatelle, restaurant en beachclub met zwembad, is sinds dit jaar omgetoverd tot El Silencio (foto). Een concept dat neergezet is door eigenaren van een Parijse nachtclub. En in mijn ogen een hele stijlvolle mooie plek gecreëerd hebben. Het is deze zomer ontzettend vaak helemaal volgeboekt geweest, want ik heb er nog steeds niet zelf kunnen eten, maar hoor alleen maar enthousiaste verhalen van mensen die er geweest zijn. Het restaurant is helemaal gemaakt met natuurlijke materialen. Je zit aan een picknicktafel met je voetjes in het zand en kunt er onder andere heerlijke focaccia, meloen en vis bestellen. Rondom het zwembad relaxen kan ook. En dat is op een strand best bijzonder. De prijzen voor een hoofdgerecht liggen wel wat hoger, maar er staan ook de nodige to share gerechten op de kaart. Afhalen en dan op het strand zitten kan ook. Als ik een tip mag geven zou ik er naar toe gaan vlak voor de zon ondergaat. Dan heb je prachtig uitzicht.
Ontdek El Silecio
Overall Ibiza, Santa Gertrudis
In het sfeervolle Gertrudis is het altijd al een walhalla aan leuke restaurants geweest, maar een hippe cocktailbar was er nog niet. Overall Ibiza speelt daar heel goed op in. Stoer, stijlvol en een ruime cocktail- en wijnkaart met een aantal hele bijzondere hapjes die goed combineren bij je drankje. Met gerechten geïnspireerd op gerechten uit Colombia, Galicia and Azië proef je echt weer eens iets nieuws. Leuk feitje; bij Overall Ibiza zijn ze zeer creatief met het ijs in je cocktails. Kijk niet op van bijzondere vormen zoals een diamand vorm. Een leuke hippe toevoeging voor een avond uit!
Ontdek Overall Ibiza
Benieuwd naar de leukste hotels van Ibiza? Kijk dan even tussen onze selectie aan favorioeten!
Fotocredit: Sayana Cairo