• Home
  • »
  • »
  • GASTROPUB: THE PIG AND BUTCHER
Gastropub

GASTROPUB: THE PIG AND BUTCHER

De term gastropub is in de jaren 90 ontstaan toen twee heren The Eagle Pub in Farringdon overnamen en er Britse gerechten gingen serveren. Voorheen werd er in pubs alleen gedronken en waren er hoogstens wat kleine koude hapjes verkrijgbaar. Inmiddels is er aan gastropubs geen gebrek in Londen en zijn dit prima locaties om een gezellig hapje te eten of te borrelen met vrienden. Mijn favoriet is The Pig and Butcher in Islington. Hier is de sfeer altijd heel gemoedelijk, het interieur warm en huiselijk en de keuken typisch Engels. Er wordt vooral met lokale producten gekookt van boeren uit delen van Engeland. Bestel lamsvlees, steak of een gebakken visje. Of doe net als de Londenaren en ga voor een traditionele sunday roast. 80 Liverpool Road, N1 0QD www.thepigandbutcher.co.uk   Beeld: Jack Ross, The Pig and Butcher

Laat een reactie achter

Log In