Kerstmarkten in Wenen: lokale specialiteiten

Iedereen kent de leukste kerstmarkten in eigen stad en streek, maar misschien is het wel leuk om voor een portie jingle bells ergens anders naartoe te trekken. Het klinkt nog een beetje ver, kerst, maar voor wie nog een midweekje of weekendje weg wil boeken, is het toch al erg dichtbij. Het romantische Wenen is tijdens de feestdagen zo mogelijk nog romantischer voor een stedentrip. Al vanaf half november (tot eind december) transformeert Wenen in een waar kerstparadijs. De hele stad is verlicht, de stad staat vol kerstbomen en kerstmarkten en de geuren van punch en heel wat anders lekkers komen je tegemoet.

In een vorige blog schreef ik al over de leukste kerstmarkten (info is up-to-date). In deze blog neem ik je graag mee op een culinaire tour langs de verschillende lekkernijen die je kan eten en drinken op een Weense kerstmarkt.

Eten

Dat Weners echte zoetekauwen zijn, hoef ik je waarschijnlijk niet meer te vertellen. Logisch dus dat je op de vele kerstmarkten vooral zoetigheden kan eten. Toch zijn er ook een aantal typische zoute dingen die je ook zeker eens moet proberen.

Zoet

  • Lebkuchen: zoet-kruidige koeken (ook wel eens gingerbread genoemd)
  • Schaumbecher/Schaumrollen: soort van ijshoorntjes gevuld met marshmallow-schuim en bedekt met chocolade van verschillende kleuren.
  • Krapfen: in olie gebakken deegballen, meestal gevuld met marmelade
  • Kaiserschmarren: een lichte, gekaramelliseerde pannenkoek, die in stukken wordt gesneden en wordt geserveerd wordt met een soort pruimencompôt) en poedersuiker
  • Stollen: fruitbrood meestal gemaakt van een gistdeeg, bedekt met poedersuiker en vol met gedroogd fruit gedrenkt in rum
  • Geroosterde amandelen
  • Appels bedekt met rode suikerglazuur

Zout

  • Worsten: genoeg keuze aan worsten hier in Wenen. Käsekrainer (gekookte worst van varkensvlees met daarin kaas), Burenwurst (een ruwe gekookte worst), een Frankfurter, een Waldviertler (een sterke rookworst uit ‘Waldviertel’, heeft een donkere kleur en een bijzondere rokerige smaak) of een bratwurst, je vindt ze allemaal op de kerstmarkt.
  • Soep in een broodkom
  • Pretzels: een zoute krakeling
  • Maroni: gepofte kastanjes
  • Langos: worden ze gemaakt van een plat aardappeldeeg, dat wordt gefrituurd en vervolgens wordt bedekt met knoflookpasta.

Drinken

Natuurlijk hoort er bij al dat lekkers ook een lekker drankje. Al deze lekkere dranken worden geserveerd in mokken. Zo heeft elke kerstmarkt zijn eigen mok, in de vorm van een laars, een hartje … Je betaalt een beetje extra voor deze mok (gewoonlijk rond de €2-4). Je kan de mok retourneren en dan krijg je je geld terug, of gewoon bewaren als souvenir.

  • Punch: een over het algemeen op rum gebaseerd drankje, verkrijgbaar in verschillende smaken (sinaasappelpunch, bessenpunch, appelpunch, avocaatpunch, kokosnootpunch of kinderpunch …)
  • Glühwein: gekruide en verwarmde (meestal rode) wijn
  • Warme chocolademelk

Laat een reactie achter

Log In