Ijsjes in Krakau? Welkom in het aardsparadijs!

In Krakau kan je in de zomermaanden fantastische ijsjes vinden, de Polen zijn er namelijk dol op. Van zodra de zon echt goed schijnt en het warm wordt buiten, kom je wel vaak een winkeltje tegen met een ijstoog aan de straatkant.  Maar als je dé crème de la crème  van de ijsjestenten wil ontdekken, hebben we de zaligste adresjes genoteerd in zowel de oude stad (stare miasto), als in Kazimierz en Podgórze. 

Ijsjessmaken met de gekste combinaties in stare miasto

In stare miasto vind je een walhalla van ijsjes bij Tiffany op Plac Szczepański.  Het ijssalon wordt uitgebaat door een Pools-Perzisch koppel en dat vertaalt zich in de smaken: Saffraan, kaneel-gember, pompoenpitten, cashewnoten, groene thee.. Maar ook de meer traditionele smaken zijn heerlijk.  Ook de ijsjes bij Donizetti zijn niet te versmaden. De naam verraadt het al: de Italiaanse eigenaar importeert producten uit zijn thuisland om er in Krakow de betere ijsjes van te maken. Ook hij is creatief: kastanjesoep, komkommer en rijstdessert…in een bolletje ijs. Naast ijsjes serveert Donizetti ook pannenkoeken, wafels, sapjes en shakes.

Old school versus nieuwe zaken in Kazimierz en Podgórze

Ook in Kazimierz zijn er een paar ijsjeszaken die er kop en schouders bovenuit steken.  Op de Starowislna verkoopt een onooglijk klein winkeltje – de Stanisław Sarga Pracownia Cukiernicza of ook wel “lody na starowislnej”-  de beste roomijsjes in de stad. Dat is althans als je de lange wachtrij op de stoep mag geloven. De zaak is al sinds 1985 open en het meest bekend bij de inwoners van de stad. Het loont de moeite even aan te schuiven en het gaat goed vooruit. Verwacht geen vreemde combinaties of uitheemse creaties, enkel de meest traditionele smaken zijn er standaard te verkrijgen.

Een nieuwkomer op de ijsjesmarkt is Good Lood (spreek uit: Goed loed en “loed” betekent hier ijs), en wat voor één! Deze nieuwe ijsjeszaak brengt een kleine aardschok teweeg in Krakau’s ijsjesparadijs. Het ijs is er fantastisch lekker, vers, elke dag anders. Traditionele en exotische smaken (denk: roze Himalayazout!) bij de vleet, smaken die niet te zoet zijn, romig en zacht en toch expressief,… wat wil je nog meer? Met een kraampje op zowel Plac Wolnica als op Plac Nowy (in het rond gebouw in het midden) wordt het mogelijk om nog na midernacht een ijsje te scoren.

Aan de andere kant van de rivier in Podgórze vind je meer waanzinnige ijsjes met bizarre smaken bij Lody si Gela, op een boogscheut van de voetgangersbrug. Wat dacht je van een bolletje “mozzarella met basilicum”, “gember” “donker bier van een lokale kleine brouwerij”? Alle smaken worden ter plaatse en met verse plantaardige ingrediënten gedraaid. Naast roomijs is er ook een enorme keuze aan sorbets, gaande van kruisbes tot wortel en alle meer traditionele smaken daartussenin. Lodi Si Gela vat het zelf mooi samen: ‘Het leven is als een ijsje,… geniet ervan voordat het smelt’.

Laat een reactie achter

Log In