Nystekt Strömming

Nystekt Strömming is misschien wel de bekendste plek in Stockholm om haring te eten. Het eten van haring is traditie in Zweden. Deze vis op allerlei verschillende manieren bereid: ingelegd, gefermenteerd, gebakken. Bij elke feestelijke gelegenheid staat er wel een haringgerecht op het menu. Bij Nystekt Strömming staat gebakken haring op de kaart, het hele jaar door.

Beetje toeristisch

Oké, een beetje toeristisch is deze haringkraam wel, maar ook de Stockholmers komen er graag. Nystekt Strömming heeft dan ook veel stamgasten, zowel uit Stockholm als bezoekers van de stad. Ieder heeft zijn eigen favoriet: gebakken haring op knäckebröd met wat rode ui en dille, gebakken haring met aardappelpuree, rode lingonbessensaus en ingelegde zure komkommer, gebakken haring in een tunnbrödsrulle (rol van zacht dun brood) of gebakken haring als hamburgervariant. Voor elk wat wils! En in een dure stad als Stockholm is een goedkope lunch een welkome afwisseling.

Slussen

Nystekt Strömming heeft zijn vaste standplaats bij Slussen. Er wordt op dit moment druk gesloopt en ge- en verbouwd in deze omgeving. Daarom staat de kraam nu op Södermamstorg. Op dit plein is het altijd druk en heb je altijd wat te kijken. Eigenlijk merk je maar weinig van de werkzaamheden als je daar zit met je harinkje. Het is vooral genieten met mooi weer; als het regent zou ik persoonlijk ergens anders gaan lunchen.

Laat een reactie achter

Log In