Berlijn Silent Green

Silent Green en das Brunch: een gouden combinatie

Begin december schreef ik er ook al over: Das Brunch. De dames zoeken iedere keer weer een andere bijzondere locatie voor het organiseren van hun pop-up brunches en deze keer kozen ze voor Silent Green Kulturquartier.

De locatie

Xenia en Sophie kozen dit keer voor een monumentaal pand, in 1911 gebouwd als eerste crematorium van de stad. Het gebouw heeft 90 jaar als zodanig dienst gedaan, maar werd in 2002 gesloten. In 2013 heeft Silent Green Kulturquartier het gekocht, gerestaureerd en omgebouwd tot een culturele ontmoetingsplek. Tentoonstellingen, concerten, lezingen en nu dus Das Brunch. Voor het serveren van de brunch zal niet alleen bijbehorend restaurant Mars worden gebruikt, er zal ook worden uitgeserveerd in de grote hal van het gebouw, recht onder de koepel.

Het menu

Zoals altijd kun je kiezen uit 3 brunch-opties: veganistisch, vegetarisch of met vlees. Dit keer wordt er natuurlijk wel een beetje lente toegevoegd en wordt met ingrediënten als wilde knoflook, spinazie en radijsjes gekookt. Alles in samenwerking met lokale producenten als The sausage men never sleeps, Soul spices en Fine bagels.

Das Brunch
zaterdag 1 april, 10.00-18.00
reserveren alleen mogelijk voor groepen groter dan 6 personen

Silent Green Kulturquartier komt voor in: Wedding Wandeling

Laat een reactie achter

Log In