Stadt Land Food

Stadt Land Food: meer dan eten

Vraag jij je ook wel eens af waar je eten nou eigenlijk vandaan komt? Heb je interesse in eetgewoontes uit andere landen? Of ben je benieuwd welke invloed de voeding van een koe op de smaak van de kaas heeft? Dan moet je komend weekend naar Markthalle Neun. Bij het Stadt Land Food festival dat daar plaats vindt laten ze zien dat eten meer is dan alleen voeding. Eten verteld een verhaal, het verhaal van herkomst, culturen en families.

Bij deze editie draait het om eten en identiteit: je bent wat je eet. En ook nu gaat het er weer om mensen bij elkaar te brengen. Producenten en activisten, vluchtelingen en Berlijners. Naast proeverijen en workshops draait het bij dit festival dan zeker ook om de dialoog en de discussie. Het gaat niet alleen om lekker eten, maar ook om duurzaamheid.

Stadt Land Food menu

Een onderdeel van het festival is ook het Stadt Land Food menu. 24 restaurants, waaronder zeker de beste van Berlijn, hebben een speciaal menu waarbij een lokale producent centraal staat. Zo werkt restaurant Richard samen met Capriolenhof, een Geitenkaasboerderij. Hallesches Haus werkt met Schnelles Grünzeug. De gepocheerde eieren van Silo komen deze week van Eiland Grimme. Ik ga zelf eindelijk maar eens langs bij Lode & Stijn, 2 Nederlandse jongens die een jaar geleden een restaurant openden naar aanleiding van hun populaire pop-up diners.
Alle deelnemende restaurants en hun partners vind je hier.

Stadt Land Food
1-3 oktober 2016, za-zo 10.00-18.00, ma 10.00-17.00

Laat een reactie achter

Log In