5 tips voor de Zweedse klassieke keuken

Zweedse gehaktballetjes met lingonbesjes, wie kent ze niet? Maar de Zweedse keuken kent meer klassiekers dan alleen ‘köttbullar’. Mijn favorieten zijn ‘toast Skagen’ (toast met garnalensalade) en ‘rimmad lax’ (licht gezouten…

Lees meer

Nystekt Strömming

Nystekt Strömming is misschien wel de bekendste plek in Stockholm om haring te eten. Het eten van haring is traditie in Zweden. Deze vis op allerlei verschillende manieren bereid: ingelegd, gefermenteerd,…

Lees meer