Top 3 ambachtelijk ijs

Het lekkerste ijs in Praag

 

Praagse zomers zijn warm! Zoek je verkoeling dan is dit mijn persoonlijke top 3 ambachtelijk ijs in Praag:

Bij Puro Gelato maken ze geen ijs maar gelato: dat wil zeggen bereid met verse melk en room maar minder vet en van een stevige consistentie. Het ijs wordt in kleinere hoeveelheden dagelijks vers gemaakt dus wees er vroeg bij. De ijssalon ligt praktisch aan de voet van de burcht Vyšehrad. Wat kan jou het schelen: begin je dag met een ijsje en wandel op je gemak naar boven.

Puro Gelato, Na Hrobci 1, purogelato.cz

 

Bij mooi weer staat er bij Angelato steevast een lange rij, soms tot op de hoek. Later terugkomen heeft geen zin, want dan staat die rij er nog steeds. Gewoon aansluiten dus maar en ondertussen fantaseren over hemelse smaken als avocado, olijfolie-basilicum, komkommer-mojito of typisch Tsjechisch: maanzaad-pruim. Smaken wisselen per dag en seizoen.

Angelato, Újezd 24, Angelato.cz

 

Zmrzlinář is de nieuwste aanwinst op het gebied van ambachtelijk ijs. De ijssalon ligt op steenworp afstand van Náměstí Míru, een van de mooiste pleinen van de wijk Vinohrady. Het minimalistische interieur maakt duidelijk: hier draait alles om het ijs. Ook in deze ijssalon wisselt het aanbod per dag. Laat je verrassen door smaken als Aperol (ja, van het Italiaanse aperitief), grapefruit of kwark (een populaire smaak bij de locals).

Zmrzlinář, Slezská 15, zmrzlinar.cz

 

Over smaak valt te twisten en ik ben dan ook benieuwd naar jouw top 3 ambachtelijk ijs 😉