Het Koreaanse restaurant YamYam heeft ontzettend lekkere én gezonde gerechten. Bijna alles wordt geserveerd met kimchi, gefermenteerde witte kool met heel veel specerijen. Dat is, als we Amerikaanse onderzoeken mogen geloven, een van de vijf gezondste ingrediënten ter wereld (met olijfolie, soja, yoghurt en linzen).
Bibimbap
Mijn favoriete gerecht bij YamYam is bibimbab, rijst met groenten en een gebakken eitje, geserveerd in een hete stenen kom. Zodra je dit voor je hebt staan, roer je alles stevig door elkaar. Ook lekker zijn de andere rice bowls, noedelsoepen en kleinere gerechten. Vergeet niet de eigengemaakte limonades. Het kan hier behoorlijk druk zijn, reserveren is vooral voor de avond een aanrader.
YamYam
open ma-za 12.00-0.00, zo 13.00-23.00
Foto © Sam Kim
