Ok, Dublin is gek op donuts, fish & chips, pints, pubfood en aardappels in elke willekeurige verschijningsvorm. Tijdens een paar dagen Dublin is het moeilijk je hier niet aan over te geven. Waarom zou je ook! Wil je toch een verantwoord culinair uitstapje maken tijdens je citytrip, dan heb ik een paar goede adressen voor je. Geen fancy toestand, maar gewoon lekker lokaal en gezond. Ok, dit zijn ook nog eens hele leuke tentjes om even uit te rusten.
Meet me in the Morning
In een zijstraat van Camden Street zit Meet me in the Morning. De eigenaren reisden de wereld over en deden inspiratie op in landen als Libanon en India. Ze zijn ervan overtuigd dat eten naast ongelooflijk smaakvol ook heel mooi mag zijn. Kleurrijk, lokaal en super gezond. Hun gepocheerde eieren op boerenkool met yoghurt en chili-olie zijn om je vingers bij af te likken. Bij Meet me in the Morning gaat eten over aandacht en elkaar ontmoeten. Geen tijd voor afleiding en Wifi dus.
Nutbutter
Nutbutter is the new kid on the block in Grand Canal Dock. En toegegeven de buurt schreeuwde om deze fotogenieke beauty, waar de keuken met alle verse producten absoluut de aandacht trekt. Het menu is gericht op vegetariërs, al kun je op aanvraag ook tonijn, kip of slow cooked rund aan je bestelling toevoegen. In de ochtend zijn de Acaï Bowls super populair, voor de lunch kies je een poké bowl met zwarte rijst en aan het einde van de dag stap je binnen voor hun waanzinnig lekker geurende curry’s.
Sprout
Theo en Jack, 2 Ierse broers, begonnen een aantal jaren geleden één van de eerst juice bars in Dublin. Verse, koudgeperste groente- en fruitsappen voor onderweg. Twee jaar geleden besloten ze daar salades aan toe te voegen die volledig bestaan uit lokaal geteelde, biologische en seizoensgebonden producten. The rest is history. De broers openen deze zomer hun 7e (!!!) vestiging in het centrum van de stad. Sprout is een succes. Tussen de middag staan er lange rijen voor de deur. Rijen waar je overigens nooit lang in staat, want hun saladeconcept werkt als een geoliede machine. Favoriet is en blijft hun Guacabowl. Een heerlijke salade met feta, guacamole, zaden en granaatappel.
Urban Health
Voor een vegan of glutenvrij ontbijt, lunch of snack moet je bij Urban Health in Ranelagh zijn. Hun ontbijtjes zijn kakelvers en verantwoord, hun sappen gezond en smaakvol en de lunch groen en overheerlijk. Bij Urban Health bewijzen ze dat een snack of tussendoortje ook heel gezond kan zijn. Probeer maar eens niet toe te geven aan hun bananenbrood, kokos-energierepen of suikervrije chocolade. Eigenaresse Dee geeft yogalessen boven de zaak en organiseert regelmatig workshops en lezingen over gezonde voeding.
Honest to Goodness
Een beetje verstopt in een zijstraat in het Creative Quarter zit Honest to Goodness. De grote, open keuken doet altijd ietwat rommelig aan. De dozen met verse groenten staan her en der in de zaak opgestapeld en de chef parkeert zijn fiets in de zaak. Maar het menu is alles behalve rommelig! Goed belegde sandwiches op zelfgebakken brood, romige soepen en gevulde salades. En rond lunchtijd super aantrekkelijk geprijsde combo’s. Aan het einde van de dag kun je ook boven plaatsnemen bij Honest Pizza. De rijk belegde steenovenpizza’s daar zijn zo lekker dat je vergeet dat het om je heen een gezellige chaos is.
Fotocredits: Kaboompics by Pexels
