4x de hipste ambachtelijke biertjes in Sevilla

Het is nu écht lente en de temperaturen stijgen geleidelijk tot boven de 30 graden. Af en toe ben je dan toe aan verkoeling. En wat heb je dan liever dan een verfrissend ambachtelijk biertje in een trendy setting? Wij selecteerden de leukste hotspots voor een verkwikkende lunch, een trendy aperitief of een mellow tapasdiner.

4x de hipste ambachtelijke biertjes in Sevilla

1. Maquila Bar

Ondanks dat de grote Spaanse bierbrouwer Cruzcampo in Sevilla werd opgericht, staat de stad niet bepaald bekend om zijn bier. Toch is lokaal gebrouwen bier ook hier helemaal hip. Maquila Bar was de eerste brewpub van Sevilla, waar een wisselende selectie van zes huisgebrouwen bieren van de tap wordt geschonken. Inmiddels is het niet meer de enige, zoals je in deze blog kunt lezen.

Bijzonder is dat je het brouwproces van onder andere hun SON-bieren vanuit de bar kunt volgen door de glazen afscheiding tussen de open keuken en het lab. En als je daarover vragen hebt, kun je terecht bij de gespecialiseerde kelners van Maquila, die ook regelmatig proeverijen organiseren.

Calle Delgado 4, @maquilabar

2. Hops & Dreams

Zodra je deze moderne bar binnenstapt voel je de essentie van het concept: de decoratie houdt het midden tussen industrieel en vintage en er is op alle details gelet. Maar het belangrijkste is de spectaculaire bar met maar liefst acht verschillende tappen. Op het schoolbord achter de bar worden de ambachtelijke bieren omschreven: welk type bier, fabriek, stijl, alcoholschaal, nationaliteit, bitterheid en natuurlijk de prijs . De taps worden om de paar dagen gewisseld, zodat je bij elk bezoek weer een nieuw biertje kunt ontdekken. Bovendien beschikt Hops&Dreams ook over een ruime keuze aan internationale bieren op fles.

Het fijne van deze zaak is dat de menukaart niet onderdoet aan de overvloed aan ambachtelijk biertjes. Hops & Dreams biedt het perfecte comfort food om samen met je biertje te nuttigen, en gebruikt daarbij zo veel mogelijk natuurlijke producten.

Calle Jesús del Gran Poder 83, @hopsanddreams

3. La Jerónima

De Jerónima omschrijft zichzelf als een LibroTaberna; een ‘boekenbar’ en ook de eerste in Sevilla. En het is precies wat de naam doet vermoeden, een plek om te lezen onder het genot van een ambachtelijk biertje. De ene kant van de zaak fungeert als boekhandel, met voornamelijk werken van kleine uitgevers en onafhankelijke auteurs. En aan de andere kant de bar, waar de hoofdrol is weggelegd voor uitsluitend Andalusische bieren.

La Jerónima heeft drie ambachtelijke bieren en zo’n merken op fles, allemaal uit de regio. Voor een hapje heb je de keuze uit een aantal snacks, montaditos (kleine belegde broodjes) en wat ham en kaas, maar meer hoef je er niet te verwachten van de tapas.

Calle Jerónimo Hernández 14-16, @lajeronima

4. Bier Kraft

Wat gebeurt er als twee newyorkers verliefd worden op Sevilla? Dan onstaan originele concepten als Bierkraft bar & tienda (bar en winkel). Bijna alles op de menukaart draait om bier, en met originele ingredienten zoals een mosterd-kerrie pretzel, een fondue van drie kazen en bier, roastbeef, in Porter-bier gestoofd vlees… veel van de gerechten doen ons denken aan de Amerikaanse roots van de uitbaters.

Op de kaart staan zo’n 300 verschillende soorten bier en sterke dranken uit de hele wereld. Het lema van Bier Kraft is dan ook ‘bebe, rellena, repite’, ofwel drink, vul bij en herhaal.

Calle Correduría 35, @bierkraft