Bakkerijen Parijs: de beste bakkerijen op een rijtje
5 juli 2025
De geur van versgebakken croissants en baguettes uit de bakkerijen komt je overal tegemoet in Parijs. Als je in Parijs bent, kun je een bezoekje aan een boulangerie dan ook zeker niet overslaan, maar waar moet je precies zijn? Ik zet het hieronder voor je op een rijtje.
De beste bakkerijen in Parijs
Bo & Mie
In 2015 besluiten een jurist en een zakenman hun droom te volgen en openen ze bakkerij Bo & Mie. Hun droom werd een groot succes: tien jaar later hebben ze meerdere locaties in Parijs, Aix-en-Provence, Barcelona en zelfs buiten Europa! Bij deze boulangerie créative lik je bij alles je vingers af, maar al tien jaar lang is hun frambozencroissant het grootste succes.
Mamiche
Bij deze populaire bakkerij in het hippe Pigalle staat op ieder moment van de dag een rij. En terecht: alles wordt hier met de hand gemaakt, met liefde en soms een beetje grilligheid. Het deeg leeft – letterlijk, dankzij het natuurlijke desem – en dat merk je. Broden zijn soms luchtiger dan anders. Geen industriële eenheidsworst, maar eerlijke baksels met karakter. Perfect onvoorspelbaar, maar altijd lekker. Die eigenzinnigheid maakt Mamiche zo geliefd.
Ritz Paris Le Comptoir
Bij een goed hotel hoort een goed ontbijt. Gelukkig dat het Ritz ook een comptoir heeft geopend, waardoor ook niet-hotelbezoekers van hun ontbijt kunnen genieten. Eigenlijk wil je hier alles proberen, maar als je toch een keuze moet maken, ga dan voor de pain au chocolat. Deze is, net als hun croissant, in een langwerpig vormpje gegoten, krokant, luchtig en rijkelijk gevuld met chocolade – een waar genot om de dag mee te beginnen.
Copains
Inmiddels zitten ze door heel Parijs, maar het begon allemaal met twee vrienden (copains) die hun liefde voor lekker Ă©n verantwoord eten wilden delen. De naam is een knipoog: je komt hier voor brood (pain), maar ook voor gezelligheid en een goed gevoel. Alles is huisgemaakt, de bloem is biologisch, het energieverbruik groen en de verspilling nul. Hier haal je niet alleen knapperige broden, maar ook originele patisserie. Modern, duurzaam en vooral: ontzettend lekker.
Pain & des Idées
Christophe Vasseur kocht een authentiek bakkerijtje uit 1875 over en leerde zichzelf de kunst van het bakken. Hij staat bekend om zijn pain des amis – vriendschap is blijkbaar een terugkerend thema in de bakkerswereld! Ook maakt hij een overheerlijke oranjebloesem brioche.
Sain
Gezond. Krokant, luchtig, zonder gluten: Saint-Martin, le pain par Sain. Als dit rijmpje je nog niet overtuigt, dan doet de geur van versgebakken brood dat wel. Bij deze hippe bakkerij draait alles om pure ingrediënten, oude granen en bakken met aandacht. Een plek waar goed brood écht goed doet.
De beste bakkerijen in Parijs
In Frankrijk worden er ieder jaar prijzen uitgedeeld voor de beste ambachtslieden: le Meilleur Ouvrier de France (afgekort MOF). Hierin zijn allerlei categorieën zoals het beste stokbrood, de beste croissant, enzovoort.
De beste bakkerijen in Parijs: baguette
Het verbaast de Parijzenaar natuurlijk helemaal niks dat de MOF voor de beste baguette van 2025 een Parijse ambachtsman is. Een leuke touch is dat zijn bakkerij La Parisienne heet. Koop hier een baguette, wandel een fromagerie binnen voor wat kaasjes, en do as the locals do: ga lekker picknicken in een park of aan de kades van de Seine.
De beste bakkerijen in Parijs: Au Petit Versailles
Achter deze prachtige boulangerie façade uit 1860 zit wederom een bakkerij met een theesalon. Als bakkerszoon heeft Christian Vabret het vast van zijn genen moeten hebben: als Meilleur Ouvrier de France in 1986 is hij ondertussen gespecialiseerd in bijna alles in de wereld van het bakken. Hij staat het meest bekend om zijn miche Vabret, een rond zuurdesembrood met een volle smaak en een krokante korst. Meer zin in zoetigheid? Probeer dan de tarte tatin.
De beste bakkerijen in Parijs: croissants
Mille et un
In deze Frans-Koreaanse bakkerij van meesterbakker Seo Yongsang vind je een heerlijke mix van klassiekers en creatieve fusion. Hij sleepte in 2025 de derde prijs binnen voor beste croissant van Grand Paris, won in 2023 de prijs voor beste flan van ĂŽle-de-France, en werd in 2013 bekroond voor zijn baguette. Waar je ook voor kiest, onthoud: deze man is van alle markten thuis.
La dame de Paris
Aan de voet van de Notre-Dame ligt La Dame de Paris, met tegenover het restaurant een kleine boetiek. Minder bekend, maar absoluut het proberen waard: hun croissant aux amandes. Dit is een croissantje met amandelvulling, echt om te smullen!
