3 x fun facts over New York City

Iedereen weet waarschijnlijk wel dat de Nederlanders Nieuw Amsterdam hebben gesticht en dat dat uiteindelijk New York is geworden. Maar wat dacht je van deze fun facts over New York?

Oester City

New York City en de eilanden waar het op ligt, vormen een prachtige delta waar de Hudson River in uitmondt. Het water is relatief kalm en ondiep: een perfecte plek voor oesters. Oesters waren dan ook in zulke grote getalen aanwezig dat de oestervangst al vroeg een serieus deel van de eetcultuur begon uit te maken in New York. Rond 1904 begonnen ze zelfs zo populair te worden dat je ze op Pearl Street op straat kon kopen, zoals je nu hotdogs van een cart koopt. Je zult nog steeds door de stad barretjes zien waar ze oesters verkopen, vaak voor een dollar per stuk. Dit is regelrecht gelinkt aan de oestercultuur van vroeger!

Door de industrialisatie werd de kwaliteit van het water helaas slechter en verdween de oester uit de New Yorkse wateren. Gelukkig is er een project dat eigenhandig voor de terugkeer van de oester in de New York Harbor zorgt: het Billion Oyster Project. De mensen achter dit project zorgen ervoor dat er momenteel meer oesters in de wateren van New York en Long Island zijn, dan ooit tevoren!

Meer Chinezen dan waar dan ook

Wist je dat er in New York – na China – meer Chinezen wonen dan waar dan ook? Ben je een foodie en niet bang voor wat nieuwe smaken en texturen? Dan ben je in New York aan het juiste adres. Verdiep je niet alleen in China Town op Manhattan, maar ga ook eens naar de wijk Flushing in Queens. Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer Hot Space, een eetgelegenheid met traditionele Mandarijnse keuken in een absurde ruimteschip-achtige ambiance.

Geen website, wel een adres: 39-07 Prince Street #1F, Queens

800 verschillende talen

Wist je dar er in New York meer dan 800 talen worden gesproken? Vier op de tien huishoudens spreken een andere eerste taal dan Engels. Je zult op straat de meest vreemde talen horen. Al die culturen en talen leven in relatieve harmonie samen, door een simpel principe: laat elkaar in elkaars waarden. Verdiep je in een persoon en diens cultuur en vel vooral geen oordeel op basis van je eigen principes. Mijn manier om met al die verschillende culturen om te gaan? Eten, eten eten!