De Coronapandemie gooit roet in het eten voor onze reisplannen. Maar om even weg te dromen of al serieuze plannen te maken áls het weer mag, schrijf ik hier de komende weken blogs om je te inspireren voor je volgende stedentrip naar New York!
deze week:
Fun facts die niemand eigenlijk weet over New York.
Iedereen weet waarschijnlijk wel dat de Nederlanders Nieuw Amsterdam hebben gesticht en dat dat uiteindelijk New York is geworden. Maar wat dacht je van deze feitjes?
Oester City!
New York City en de eilanden waar het op ligt, vormen eigenlijk een prachtig delta waar de Hudson River uitmondt. Het water is relatief kalm en ondiep. Dit is de perfecte plek voor oesters. Oesters waren dan ook in zulke grote getalen aanwezig dat de oestervangst een serieus deel van de eetcultuur begon uit te maken in New York. Rond 1904 begonnen ze zelfs zo populair te worden dat je ze op Pearl Street op straat kon kopen, zoals je nu hotdogs van een cart kan kopen. Je zult nog steeds door de stad barretjes zien waar ze oesters verkopen, vaak voor een dollar per stuk. Dit is regelrecht gelinkt aan de oestercultuur van vroeger!
Door de industrialisatie is de kwaliteit van het water helaas slechter geworden en verdween de oester uit de New Yorkse wateren. Gelukkig is er een project die eigenhandig voor de terugkeer van de oester zorgt: het billion oyster project. Zij hebben ervoor gezorgd dat er momenteel meer oester in de wateren van New York en Long Island zijn, dan ooit tevoren!
https://www.billionoysterproject.org/
Meer chinezen dan waar dan ook
Wist je dat er in New York -na China- meer chinezen wonen dan waar dan ook?
Ben je een foodie en niet bang voor wat nieuwe smaken en texturen? Dan ben je in New York aan het juiste adres. En verdiep je niet alleen in China Town op Manhattan, maar ga ook eens naar de wijk Flushing in Queens. Weet je niet waar je moet beginnen? probeer eens ‘Hot Space’. Traditionele Manderijnse keuken in een absurde ruimteschip achtige ambiance.
geen website, wel een adres: 39-07 Prince Street #1F, Queens
Multi-Lingual
Wist je dar er meer dan 800 talen in New York worden gesproken? 4 op de 10 huishoudens spreken een andere eerste taal dan Engels.
Je zult ook op straat de meest vreemde talen horen spreken. Al die culturen en talen leven in relatieve harmonie samen, door een simpel principe: laat elkaar in elkaars waarden. Verdiep je in een persoon en diens cultuur en vel vooral geen oordeel op basis van je eigen principes.
Mijn manier om hiermee om te gaan? eten, eten eten!