Nieuwe restaurants in Kopenhagen: top 10 eten en drinken

Als een weekend naar Kopenhagen op de planning staat, wil je natuurlijk weten wat de leukste restaurants van dit moment zijn. Kopenhagen is het walhalla van goed eten en er opent steeds weer zoveel leuks en vernieuwends! Hierbij een overzicht van de nieuwste, hippe plekken – oftewel de nieuwste restaurants in Kopenhagen.

Paula

Paula is een modern à-la-carte restaurant waar klassiek Frans vakmanschap samenkomt met Scandinavische puurheid en de aromatische rijkdom van de Japanse keuken. Het menu wordt samengesteld op basis van duurzaam gevangen vis, Deense biologische groenten en vlees van vrijlevend wild. Op de kaart staan 10–12 wisselende gerechten in verschillende formaten, met de vangst van de dag en de beste seizoensproducten als uitgangspunt.

Carlsberg Byen

Aye Aye

Aye Aye is het nieuwe restaurant van Admiral Hotel. Het eten wordt bereid op open vuur met verse ingrediënten uit de smaakwereld van het Middellandse Zeegebied. Het stijlvolle interieur heeft een vleugje kustachtige elegantie. De keuken is geïnspireerd door Zuid-Europa, maar werkt met lokale producten. De nadruk ligt op verse zeevruchten, kwaliteitsvlees en seizoensgroenten.

Centrum, Ofelia Plads

Oasis Vinbar

Oasis Vinbar is de plek voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een gezellige, intieme sfeer. De wijnkaart bevat bijzondere wijnen uit de hele wereld, gecombineerd met kleine gerechten om te delen. De gastvrije bediening helpt je graag bij het kiezen van de perfecte wijn die bij jouw smaak past.

Centrum, Nørreport Station

Norrlyst i Tårnet

Norrlyst i Tårnet is gevestigd in de toren van Christiansborg Slot, met een prachtig uitzicht over de stad. De toren is 44 meter hoog en maakt deel uit van het Deense parlement. Het restaurant heeft een Bib Gourmand in de Michelin Gids en biedt goede kwaliteit tegen een betaalbare prijs. Overdag eet je er smørrebrød, ’s avonds een moderne Nordic dining experience. De keuken werkt uitsluitend met verse, lokale en duurzame producten.

Centrum, Christiansborg Slot

Cecconi’s Copenhagen

Cecconi’s zit in het opvallende mintgroene gebouw van Soho House aan het water. Voorheen was het restaurant exclusief toegankelijk voor leden, maar inmiddels is het geopend voor iedereen. Het biedt een prachtig uitzicht over de haven en serveert Noord-Italiaanse gerechten met een Deense twist.

Centrum, dichtbij Nyhavn

Aziatische restaurants

Propaganda & Next Door

Propaganda is een Koreaans restaurant dat bekendstaat om comfort food en een uitstekende wijnbar. Onlangs opende naast het oorspronkelijke restaurant een tweede zaak: Next Door. Hier zijn slechts 21 zitplaatsen en chef-kok Youra Kim serveert dagelijks een nieuw menu met Koreaanse smaken, geïnspireerd door haar wereldreizen. Een menu kost 450 DKK.

Centrum, Kopenhagen H (Centraal Station)

Udryk

Udryk opende afgelopen mei en kreeg binnen vijf weken een Michelinster – de snelst bekroonde sterrenzaak in de Deense geschiedenis. Chef-kok Edward Lee biedt een moderne smaakbeleving, geïnspireerd op de Japanse en Noordse keukens.

Centrum, Nørreport Station

Discoteca

Discoteca is een nieuw restaurant en bar in Kødbyen. De naam ontstond omdat toeristen tijdens de verbouwing steeds vroegen of het een discotheek was. De sfeer combineert uit eten gaan met uitgaan, inclusief DJ-avonden. Je kunt kiezen voor een 6-gangenmenu (285 DKK) of à la carte gerechten om te delen.

Kødbyen/Meatpacking District

Superbon

Superbon ligt in het Meatpacking District in Vesterbro en heeft een ruime, levendige sfeer. Het menu haalt inspiratie uit de Aziatische keuken, met gerechten als bao buns, gegrilde kreeft en soft-shell krab. Aan de bar bestel je creatieve cocktails.

Kødbyen/Meatpacking District

Posh Jah

Posh Jah is het nieuwe zusterrestaurant binnen de Jah-familie en ligt in Prinsessegården. Op het menu staan Japanse izakaya-gerechten en unieke Posh Jah-creaties, gemaakt met Deense ingrediënten maar diep geworteld in Japanse tradities. Van rauwe vis tot tonkatsu – het menu wisselt met de seizoenen.

Centrum, Marmorkirken

Staat een stedentrip naar Kopenhagen al op de planning, maar ben je nog op zoek naar een tof hotel? Neem dan vooral een kijkje tussen onze favoriete hotels in Kopenhagen!

Foto: @Soho House – Restaurant Cecconi’s Copenhagen in het Soho House