Nieuwste hotspots Kopenhagen: Top 5 voor Hapjes en Drankjes
Nieuwste hotspots Kopenhagen

Nieuwste hotspots in Kopenhagen: top 5 eten en drinken

Hoewel we in Denemarken zeker nog tot het nieuwe jaar moeten wachten tot de horeca zijn deuren weer opent, kijk ik alvast uit naar het moment dat ik weer kan aanschuiven bij een van deze nieuwste hotspots in Kopenhagen!

Als een echte lekkerbek ben ik altijd enthousiast als er weer een nieuwe hotspot opent. Hierbij mijn top 5 must visits.
Voor zowel de vleeseter, vegetariërs en vegans. Daar moet je zo écht langs! Lees hieronder over de nieuwste hotspots in Kopenhagen.

Top 5 – nieuwste hotspots in Kopenhagen

Hart Brød + Bar – Christianshavn

Heb je wel eens in de rij gestaan voor een bakker? Hier in Kopenhagen is het niet ongewoon. Daarmee bedoel ik, ook in covid-vrije tijden, een echte rij. Zo een waarbij niet iedereen in de bakkerij binnen kan staan, maar tot meters verderop de brood-liefhebbende locals de stoep bezet houden. Hart bakkerij is er zo een, ik heb zelf een paar keer in de rij gestaan voor de bakkerij in Frederiksberg. Nu hebben ze dus Brød + Bar, helemaal nieuw! Deze hotspot bevindt zich op een fijne locatie op Christianshavn.

Bij Brød + Bar hebben ze niet alleen het lekkere standaard assortiment – probeer zeker de worstenbroodjes – maar er is ook een bar. Hier kun je een glaasje wijn drinken met een lekker stukje kaas of worst. De wijnselectie is samengesteld in samenwerking met de sommelier van Noma en matcht perfect met de broodgerechten.

Neem de brug van Nyhavn (lees ook even mijn vorige blog, grappig feitje daar) naar de andere kant van het water, daar zitten ze op het hoekje net naast het Broens Gadekøkken’s streetfood terrein.

POPL – Christianshavn

Noma – wereldbekend en op dit moment bekroond met 2 michelinsterren – heeft deze zomer een onverwachte move gemaakt. Omdat we ook hier in Kopenhagen niet uit eten konden tijdens een lockdown, is Noma creatief geweest. Waar je normaal alleen terecht kunt met goed geduld (niet zomaar reserveren) en ca. €500,- p.p., hebben ze deze zomer burgers gebakken! 4 weken lang bestelde je hier een burger voor take-away of in de wijntuin. Iedere dag van 12.00 uur tot uitverkocht. Duizenden mensen hebben hier uren voor in de rij gestaan. Natuurlijk allemaal met goede afstand. Ik zelf ben ook geweest, en heb zowel de klassieke burger als de vega burger geprobeerd. Ik kon niet kiezen, het is wel een once in a lifetime burger! Je voelt hem al aankomen: Noma heeft nu een burgerbar geopend. Waar je deze twee burgers en een aantal sides op ieder moment kunt proeven. Het nieuwe concept heet POPL.

Een POPL burger is in tegenstelling tot een menu bij Noma overigens wel betaalbaar: €15 euro voor de burger zonder sides. Zeker niet goedkoop. Maar voor Deense begrippen en het feit dat ze ontwikkeld zijn door de beste chefs ter wereld, best prima!

Je vind ze naast Hart Brød + Bar, ze delen hetzelfde pand.

Hija de Sanchez Cantina – Nordhavn

Rosio Sanchez is de eigenaar van het nieuwe Hija de Sanchez. Rosio is jarenlang onderdeel geweest van Noma, zo is ze met het Noma team ook in Mexico geweest. Chef’s table op Netflix heeft hier ook een aflevering aan gewijd, waar je ziet hoe ze leert écht authentieke tortilla’s te maken. Hija de Sanchez zit inmiddels op verschillende plekjes in de stad. Allemaal met een net iets anders concept, maar dezelfde taco kern. Cantina is de nieuwste, ook nog eens in een nieuwere omgeving in Kopenhagen. Het is wat prijziger, maar ik hoor er veel goeds over. Ik ga ook snel een tafeltje boeken! Ik realiseer me nu dat er een duidelijk thema is, ik beloof je dat de twee volgende hotspots niets met Noma te maken hebben.

Plant Power food – Nørrebro

Plant Power Food is inmiddels niet meer een van de nieuwste hotspots in Kopenhagen, maar heeft wel de ambitie om een van Denemarkens meest innovatieve zero-waste restaurants te zijn. Bovendien is het één van de weinige restaurants met een volledig veganistische kaart. Ze bieden drie verschillende menu’s aan, van vier tot zes gangen. Het water loopt mij in de mond bij het zien van de menukaart, ik heb al veel goeds gehoord over deze hotspot. Maar helaas moet ook ik even wachten tot de horeca zijn deuren weer mag openen in 2021. Wordt vervolgd! Kijk ondertussen op hun Instagram naar de prachtig opgemaakte gerechten.

Brasserie Kontrast – Centrum 

Brasserie Kontrast is onderdeel van het nieuwe hotel Villa, dat in maart 2020 zijn deuren opende. Gevestigd in een prachtig pand – voorheen een postsorteercentrum – dat je pal naast het centraal station kunt vinden. Je kunt bij Kontrast terecht voor gerechten waarbij een focus is gelegd op de contrasterende (vandaar die naam) smaken tussen lokaal geproduceerde, biologische producten en Zuid-Europese en Noord-Afrikaanse kruiden.. Er is ook een ontbijtrestaurant, waar de hotelgasten van een buffet kunnen genieten, als niet-gast kun je er van maandag tot vrijdag ook terecht. Het is overigens wel een prijzig ontbijt buffet: je betaalt ca. €33,- p.p.

Helaas moeten we nog wel even wachten met een bezoek aan deze nieuwe sterren. Lees hier over de huidige covid-restricties.
De horeca is ten minste tot 4 januari gesloten. Take-out bieden de meeste dan weer wel.

foto: Giuseppe Liverino, POPL Strandgade 108

Laat een reactie achter

Log In

Kopenhagen + Malmö Stedengids & App

I love the seaside Great Britain & Ireland

  • Surf meccas on the coastline of Britain & Ireland
  • Best places to hang out
  • Nicest seaside accommodations
  • Free shipping!
Meer info »

 32,50In winkelmand

I love the seaside Great Britain & Ireland

  • Surf meccas on the coastline of Britain & Ireland
  • Best places to hang out
  • Nicest seaside accommodations
  • Free shipping!
Meer info »

 32,50In winkelmand

[103]
[103]