Als een echte lekkerbek ben ik altijd enthousiast als er weer een nieuwe hotspot opent. Hierbij mijn top 5 must visits.
Voor zowel de vleeseter, vegetariërs en vegans. Daar moet je zo écht langs! Lees hieronder over de nieuwste hotspots in Kopenhagen.
Top 5 – nieuwste hotspots in Kopenhagen
Een van mijn favoriete restaurants Norrlyst heeft TWEE nieuwe restaurants geopend! Echt als deze twee geen succes worden! De eigenaren richten zich op pure groene smaken van goede ingrediënten, seizoensproducten en veruit de meeste groenten komen vers van een boerderij 75 kilometer verderop.
Norrlyst kreeg vorig jaar al de Michelin Bib Gourmand ster (goede kwaliteit en waar voor je geld). Nog een tip mocht je met een groep (vanaf 6 personen) in Kopenhagen zijn dan kan je ook privé dineren bij Lille Norrlyst.
1. Het eerste nieuwe restaurant heet Theo. Dit restaurant bevindt zich midden in de stad en heeft een Scandinavisch interieur. Theo is open voor lunch en diner. Het zijn voornamelijk kleine gerechten die je met elkaar kan delen.
2. Het tweede restaurant heet Gemini en zit bij het Planetarium met een prachtige locatie aan het water – Sankt Jørgens Sø. Je kan hier terecht voor lunch en diner. Verwacht hier producten van het seizoen, veel groente en mooi opgediende gerechten. Extra leuk om het te combineren met een bezoek aan het Planetarium (tentoonstelling over sterren, planeten en space science).
3. Lamar
Wie mij een beetje kent, weet dat ik gek ben op wijnbarretjes. Dit is er weer eentje hoor. Bij Lamar heb je een goede borrelkaart van kleine hapjes en een heerlijke lijst van (natuur)wijnen. Gezellige lange biertafels op het terras, blijer kun je mij niet maken 😉.
4. Apotek 57
Niet helemaal nieuw meer, maar op dit moment wel ontzettend populair en een van mijn favoriete hotspots dus ik benoem hem toch even hier. Hier komt design en eten samen. Het mooi ingerichte café grenst aan Frama Studio Store. Simpele meubels designs maar ooh zo mooi!! Op de lange eettafel liggen interessante inspiratie boeken om door te bladeren.. Je kan hier terecht voor koffie, sapjes en heerlijke ontbijt- en lunchgerechten zoals wafels, French toast, croissants en alles met een verrassende twist.
5. Geen restaurant maar een toffe tentoonstelling. Bij Copenhagen Contemporary is er een tentoonstelling Light & Space. Denk aan kunstobjecten met verschillende lichtinvallen en schaduwen. Het laat je de wereld net weer even anders zien. Nog t/m 4 september 2022 te bezoeken. Ideaal om te combineren met een bezoek aan Street Food Reffen en B&W Market (fabriekshal met tweedehands interieurspullen en design).
Staat een stedentrip naar Kopenhagen al op de planning, maar ben je nog op zoek naar een tof hotel voor tijdens je verblijf? Neem dan vooral een kijkje tussen onze verzameling van favoriete hotels in Kopenhagen!
Foto: Restaurant Theo – Instagram