10x ontbijten in Praag 

Een klassiek Engels ontbijt, de perfecte croissant of een klassieke Tsjechische koláč – in deze lijst zet ik mijn favoriete spots om te ontbijten in Praag voor je op een rij zodat elke dag van jouw stedentrip een heerlijk begin heeft!

Osada

In de hippe wijk Holešovice vind je Osada. Een uniek ontbijtrestaurant met industriële inrichting en een ruim terras. Al hun producten zijn huisgemaakt en dat proef je! Vers zuurdesembrood met toppings als truffelschuim en bacon crumble of daslookpesto, verse burrata en ingemaakte radijsjes. Hun huisgemaakte producten zoals sapjes en kombucha verkopen ze ook. Het menu wisselt regelmatig en dat maakt het de perfecte spot om keer op keer weer terug te komen.

Na Drahách 247/20, 180 00 Praha 8 – Libeň

Jewel / Venue

Venue en Jewel zijn twee plekken, op een minuut van elkaar lopen, met dezelfde eigenaar en hetzelfde menu. Venue was twee jaar geleden dé brunchhotspot in het centrum van Praag. Door de ligging in een historisch pand was uitbreiding niet echt mogelijk, en daardoor is Jewel ontstaan. De kwaliteit is op beide plekken geweldig met een wisselend seizoensmenu en een aantal blijvende klassiekers zoals hun Kick that hangover: wafels met gefrituurde kip, gebakken ei, bacon, gesmolten kaas en stroop. Geen zorgen, ze hebben ook gezondere opties!

Havelská 525/4, 110 00 Praha 1 – Staré Město
Rytířská 529/3, 110 00 Praha 1 – Staré Město

Bistro Karel

Dicht bij de Praagse dierentuin vind je Bistro Karel, een knus restaurantje met een gezellig terras in de zomer. Door de ligging lijkt het meer een verborgen parel aan de rivier dan een stadsrestaurant, waardoor je even het gevoel hebt weg te zijn van de drukte. Ze bieden een uitstekende selectie van zowel zoete als hartige ontbijtgerechten, waaronder heerlijke, verse croissants en gebakjes.

Povltavská 5, 171 00 Praha 7 – Troja

Cafefin

Cafefin is een superleuk, kleurrijk ontbijttentje in de wijk Vinohrady. Ze bieden hier een interessante combi van westers–Vietnamees fusion eten en dat is écht even iets anders. Probeer zeker ook hun Vietnamese koffiespecialiteiten.

Náměstí Jiřího z Poděbrad 4, 130 00 Praha 3 – Vinohrady

Eska

Gevestigd in een voormalige textielfabriek vind je tegenwoordig de brunchhotspot van Praag: Eska. Het interieur is industrieel en hip, twee verdiepingen met open keuken en bakkerij. Hier bakken ze elke dag vers zuurdesembrood. Ze focussen vooral op seizoensproducten en maken zo veel mogelijk binnenshuis. Bovendien hebben ze ook genoeg gezonde opties zoals koud gefermenteerde havermout met seizoensvruchten, en goede koffie met verschillende plantaardige melkopties.

Pernerova 49, 186 00 Praha 8 – Karlín

Savoy

Café Savoy is onderdeel van de zogenaamde “klassieke cafés” in Praag – en dat met goede reden. Het art-nouveau-interieur met mozaïekvloer en gouden accenten geeft het café een luxe en elegante sfeer. Hun ontbijtselectie varieert van rijk belegde croissants met gerookte zalm en kaviaar tot klassieke eiergerechten zoals eggs benedict en Tsjechische specialiteiten. Door de geweldige service voelt het alsof je terugreist in de tijd. Cafés zoals deze zijn schaars – zeker de moeite waard!

Vítězná 5, 150 00 Praha 5 – Malá Strana

Supernova Bakehouse

Supernova Bakehouse staat bekend om zijn heerlijke verse gebakjes. Opgericht in 2021 door twee broers die hun passie voor bakken en koffie wilden delen met de stad. Dit doen ze ondertussen al een paar jaar met een hoogstaande reputatie. Ze hebben een wisselend weekmenu waar ze Franse klassiekers een twist geven en bekende gebakjes met verrassende smaakcombinaties serveren. Denk aan een matcha croissant cookie, mango & koko cruffin en lemon-yuzu-strawberry cheesecake. Need I say more?

Na Zátorách 1625/3, 170 00 Praha 7 – Holešovice

Etapa

Etapa is opgericht door Petr en Gábi, beter bekend als PG Foodies. Deze bekende Praagse foodbloggers besloten hun passie om te zetten in een eigen bistro – en dat met groot succes! Etapa staat bekend als een hip tentje met relaxte sfeer en knus interieur. Met een seizoensgebonden menu en veel vega en zelfs vegan opties is dit een must-visit voor elke foodie.

Křižíkova 55, 186 00 Praha 8 – Karlín

Tisse Bakery

Tisse Bakery is de plek voor alle gebak-, patisserie- en koffieliefhebbers. Ze hebben twee vestigingen, in de wijk Nusle en Vinohrady – beide zeven dagen per week geopend – en leveren de beste kwaliteit Franse patisserie. Denk aan pistachecroissants, crème brûlée croissants, vers gebakken brood en nog veel meer! Daarbij hebben ze ook uitstekende koffie en de mogelijkheid om buiten te zitten bij zonnig weer.

Korunní 96, 101 00 Praha 10 – Vinohrady
Nuselská 53, 140 00 Praha 4 – Nusle

Šodó Bistro

Šodó is een succesverhaal van foodbloggers die samenkomen en hun liefde voor eten delen. De bistro is tot stand gekomen door een samenwerking van PG Foodies (van Etapa) samen met Taste of Prague. De naam is een verwijzing naar het Tsjechische gerecht šodó, een vanillecustard die vaak op scholen wordt geserveerd. Maar geloof me: hier serveren ze een stuk inspirerendere gerechten met een nostalgisch gevoel. Zo serveren ze hier typisch Tsjechische koláč – een rond gebakje gevuld met kwark en/of fruitcompote – maar ook gestoomde eieren met nduja. Voor ieder wat wils en alles van topkwaliteit.

Wuchterlova 1, 160 00 Praha 6 – Dejvice