Top 3: Stadsbrouwerij in Wenen voor jou • time to momo
stadsbrouwerij_in_wenen

Top 3: Stadsbrouwerij in Wenen

Bier brouwen is hot en trendy. Ook Wenen is helemaal mee met de bierbrouwtrend. Op de bierkaarten in de Weense cafés staan de laatste jaren steeds meer bieren van vaak (nog) onbekende (micro)brouwerijen. Daarom vind ik het tijd voor een top 3 stadsbrouwerij in Wenen.

Het jaarlijkse Craft Bier Fest is je ultieme kans om de Oostenrijkse en buitenlandse biercultuur van dichtbij mee maken. Van proeverijen door grote en kleine brouwerijen tot brouw-workshops en gesprekken met experts – je kan het allemaal ervaren op het Craft Bier Fest. In afwachting van dit bierspektakel, neem ik je alvast even mee naar een aantal leuke stadsbrouwerijen.

 

Ontdek mijn favoriete stadsbrouwerij in Wenen

Beaver Brewing Company

Eigenaar David Beaver komt uit Michigan en brouwt ambachtelijk bier in zijn eigen restaurant. Beaver Brewing Company is de naam van het biercafé met zijn eigen microbrouwerij, dat bier van hoge kwaliteit en typisch Amerikaans eten (burgers, caesar salad, sandwiches …) aanbiedt tegen eerlijke prijzen. Op de kaart van Beaver Brewing Company staan 10 in huis gebrouwde bieren en enkele gastbieren. Ze hebben ondertussen al 2 locaties. Eentje in het 9de district, waar ook de brouwerij is gevestigd en een tweede pub in het 5de district. Ze bieden ook tours aan, begeleid door één van de huisbrouwers.

100 Blumen

Wat begon met bier brouwen met Youtubefilmpjes en boeken in hun eigen keukens, mondde uit in een eigen brouwerij in een voormalige pianofabriek in Atzgersdorf in het 23e district. De naam ‘100 Blumen’ refereert naar de Chinese symboliek en staat voor een nieuw begin. In de geest van de oprichters van de brouwerij moeten de 100 bloemen staan ​​voor “de verscheidenheid aan smaak, de kleurigheid van de bierstijlen en de bloei van de Oostenrijkse biercultuur”. Elke donderdag, vrijdag en zaterdag kan je hier terecht voor een lager (bieren die gegist zijn met een ondergistende gist), een pils of een zwickel (een ongefilterd troebel bier). Je kan hier ook iets kleins eten of zelf je eten meenemen.

Der Belgier

Zoals de naam al doet vermoeden, is er een link met België. De Belgische eigenaar Raf van Der Belgier omschrijft het zelf zo mooi: “Real Belgian Beer, Made in Austria”. Ook bij Raf groeide deze hobby uit tot zijn beroep. Zo brouwt hij een Belgische pale ale, een saison, een blond bier en een dubbel bier met de mooie naam ‘Honey, I love you’. Raf levert bier over heel Wenen en organiseert tours samen met 100 Blumen.

 

Foto: Der Belgier

Laat een reactie achter

Log In

[103]
[103]