10 Nieuwe Restaurants Marrakech: een culinaire roadtrip!

Als je Marrakech anno 2026 bezoekt, hoef je echt niet elke dag aan de tajine. De stad is een culinaire wereldkaart geworden. Hier is een top 10 van de leukste wereldkeukens en nieuwe restaurants Marrakech die momenteel dé hotspots zijn in de stad!

Van Mexico naar de Medina: AZULIK Inla

AZULIK INLA is een restaurant in Marrakech, in het hart van de medina. Dit zonnige toevluchtsoord, verscholen achter een onopvallende deur in Dar El Bacha, combineert de Mexicaanse sfeer met de ruwe elegantie van Marokko. Hun Mexicaanse keuken staat in het teken van ceviches, taco’s, gegrild vlees en cocktails met tequila en mezcal: elk gerecht is een uitnodiging om op reis te gaan.

Een bruisend dakterras, natuurlijke materialen, een levendige sfeer: hier is alles erop gericht om te genieten en te vieren.

Openingstijden: Iedere dag van 18:00-00:00
Adres: 64 Arset Aouzal
Telefoon: +212 7 16 09 73 87
https://azulik-marrakech.com

Sky-high Sushi bij Akira Back

Akira Back The Rooftop Marrakech is gelegen op een exclusief dakterras midden in het hart van de prestigieuze M Avenue. Hier gaat de moderne Japanse keuken hand in hand met een spectaculaire omgeving en een adembenemend uitzicht over de stad. Deze unieke locatie, hoog boven het gerenommeerde hotel, biedt een ongeëvenaarde eetervaring op een van de meest iconische plekken van Marrakech.

Onder leiding van de beroemde chef-kok Akira Back zet het culinaire team zich in om een gastronomische ervaring te bieden die grenzen overschrijdt en innovatie met traditie combineert. Ga mee op een uitzonderlijke culinaire reis door hun menu. Elk gerecht is een meesterwerk, bereid met een perfecte harmonie van smaken en texturen. Mis de iconische ‘AB Tuna Pizza’ niet, een voortreffelijke creatie boordevol umami. Of geniet van de ‘Show Me The Roll’, een sushi-meesterwerk met garnalentempura, zalm aburi, pittige tonijn en chipotle-mayonaise.

Openingstijden: Iedere dag van 18:30-01:30
Adres: M Avenue, pestana CR7 rooftop
Telefoon: +212 6 62 67 46 80
https://akirabackmarrakech.com

Chonchon et Chocolat: De Zoete Rebirth

Hoewel de naam al sinds 2003 een begrip is in de stad als luxe chocolatier, is de transformatie die ze in 2025 ondergingen dé reden om hier te stoppen. Het is nu een hippe, moderne bistro waar chocolade nog steeds de hoofdrol speelt, maar dan verwerkt in gedurfde hartige gerechten en waanzinnige desserts.

Openingstijden:  11:00-23:00, dinsdag gesloten
Adres: 183 Av. Mohammed V, Gueliz
Telefoon: +212 687-023013
https://chonchonchocolat.com

De botanische keuken van Flowers

Dit nieuwe rooftop-restaurant in de Medina is een project van de bekende chef-kok Richard McCormick. Het is geopend eind 2025 en gebouwd met hergebruikte materialen en heeft een botanische sfeer. De focus ligt op koken boven open vuur en “plant-forward” gerechten die kleurrijk en smaakvol zijn. De ingrediënten zijn afkomstig van lokale telers en met liefde bereid. Elk gerecht staat in het teken van kwaliteit en wordt geserveerd als een botanische tuin op je bord.

Openingstijden: iedere dag van 12:00 – 00:00
Adres: Dar Marjana 15 Derb Sidi Ali Tair
Telefoon: + 212 663 7413 50
https://flowersmarrakech.com

De Parijse finesse: SABO

Voor een luxueuze ervaring is SABO een recente toevoeging onder leiding van de Franse Michelin-chef Jean-François Piège. Het combineert lokale Marokkaanse producten met de verfijning van de Franse haute cuisine in de indrukwekkende setting van het Selman Hotel. Het restaurant, gelegen onder een open terras waar de sterrenhemel te zien is, loopt ook door in de bibliotheek-bar van het paleis, waar een meer intieme sfeer heerst. Aan elk detail is zorgvuldig aandacht besteed, van het Ginori-porselein tot het antieke zilverwerk dat speciaal voor deze locatie is aangeschaft.

Openingstijden: 19:00-00:00, maandag gesloten
Adres: Km 5, Route d’Amizmiz
Telefoon: +212 (0) 524 45 96 00
Sabo Restaurant in Selman Hotel

Hyuna House: Koreaans Cafe in de Medina

Vergeet de drukke soeks, zodra je de drempel van Hyuna House overstapt, bevind je je in een oase van rust. Deze verborgen parel, geopend begin 2025, brengt de minimalistische esthetiek van een Koreaans koffiehuis naar het hart van Marrakech. 

Dit is dé plek voor de specialty coffee liefhebber. Voor de lunch kies je uit verfijnde, lichte gerechten met een Aziatische twist. Zoals hun befaamde rijstbowls en gezonde toasts. 

Openingstijden: Iedere dag van 10:00-20:00
Adres: hyuna house cafe, 24 Rte Sidi Abdelaziz
Insta: @hyunahousecafe

Farmers: Rechtstreeks van de boerderij naar Guéliz

Als er één plek is die de “farm-to-table” beweging in Marrakech naar een hoger niveau heeft getild, dan is het Farmers. Gelegen in de moderne wijk Guéliz, draait hier alles om puurheid. De ingrediënten? Die komen elke ochtend kraakvers van hun eigen permacultuur-boerderij net buiten de stad.

De kaart wisselt met de seizoenen mee, waardoor elk bezoek een verrassing is. Kom je voor een uitgebreide lunch vol kleurrijke bowls? Of voor een sfeervol diner boven open vuur? Bij Farmers proef je de ware smaak van het Marokkaanse land in een hypermodern jasje.

Openingstijden: maandag gesloten, Iedere dag van 12:00-15:00 & 19:00-23:00
Adres: 96 Rue Mohammed el Beqal
Telefoon: +212 5 24 42 30 22
https://farmersmarrakech.com

L’Ardoise du Marché: De Franse Markt keuken in Guéliz

Voor wie houdt van de Franse keuken is L’Ardoise du Marché een schot in de roos. Gelegen in een rustigere straat van Guéliz vind je de menukaart op een groot krijtbord (l’ardoise). Het menu wisselt dagelijks, afhankelijk van de verste seizoensproducten die de chef op de lokale markt vindt.

Verwacht verfijnde bistrogerechten met een moderne presentatie, geserveerd in een intieme en ongedwongen sfeer. Het is de perfecte plek voor een rustige zakelijke lunch of een romantisch diner weg van de grote toeristische massa. In 2026 blijft dit een van die betrouwbare adressen waar de kwaliteit van het product altijd op de eerste plaats komt.

Openingstijden: zondag gesloten, Iedere dag van 12:00-15:00 & 19:30-23:30
Adres: Rue oummo el banin
Telefoon: ++212 6 44 44 40 32
https://ardoise-marrakech.com

IKôya: Aziatische nachten in Marrakech

Laat u in een elegante en verfijnde omgeving verleiden door deze symfonie voor oog en oor, waarin de voortreffelijke keuken perfect samengaat met de sprankelende sfeer van de show.

Chef-kok Nouni bereidt elk gerecht met groot vakmanschap en combineert traditie met hedendaagse gastronomie. Van zwarte kabeljauw met Saikyo-miso tot tataki van rode tonijn met zwarte truffel: de menukaart is een ode aan de avontuurlijke geest van de Aziatische keuken.

Openingstijden: Iedere dag van 18:00-02:00
Adres: Av. Echouhada
Telefoon: +212 662 622 452
https://ikoyamarrakech.com

Nuit de Saïgon: de weerspiegeling van het Verre oosten

Midden in Guéliz weet het restaurant Nuit de Saïgon te bekoren met zijn intieme sfeer en zijn exotische keuken. Denk aan een verfijnde inrichting, een gezellig terras, een comfortabele eetzaal en attente bediening. Dit restaurant neemt je mee op reis naar de andere kant van de wereld, zonder dat je Marrakesh hoeft te verlaten.

Hier geniet je van huiselijke Vietnamese gerechten, bereid met verse ingrediënten. Een authentieke culinaire ervaring, ondersteund door een elegante locatie die de gastvrijheid en eenvoud van het Verre Oosten weerspiegelt. In de eetzaal staan natuurlijke materialen centraal, wat zorgt voor een welkome zen-sfeer te midden van de drukte van Marrakech. Het terras doet denken aan een buitenlounge en is zowel overdag als ’s avonds ideaal voor een rustige sfeer. 

Openingstijden: iedere dag van 12:00-23:00
Adres: 36 Rue Loubnane
Telefoon: +212 5 24 42 23 22
Insta: @nuitdesaigonmarrakech