3 X VLEES OP JE BORD

Het wildseizoen in Maastricht en de Euregio is in volle gang. In oktober gaan we dus (voor) wild. Ben jij ‘wild’ op vlees? Mooi zo. In deze blog geef ik je namelijk een aantal fijne tips, zodat jij zonder een lange zoektocht kunt aanschuiven voor een mooi stukje vlees. Benieuwd waar je – tijdens een dag of weekend in Maastricht – als vleesliefhebber moet zijn? Hier!

Normandy

Nog niet heel lang geleden heeft dit lady-friendly steakhouse zich gevestigd tegenover het station van Maastricht. Ik hoor je denken, ‘lady-friendly steakhouse?’. Yes, niets is minder waar. Geen grote hoeveelheden vlees maar een ‘shared dining’ concept. Je kunt er dus voor kiezen alles te delen. Van gedroogde rauwe hammetjes en gegrilde bief tot steak tartaar en T-bone steak. Meat it is! Ga je liever voor het echte werk? Geen zorgen, Normandy biedt ook de mogelijkheid om van je eigen bord te eten. Voor de echte vleesliefhebbers onder ons…

Onglet

Charcuterie, fijne vleeswaren, verse broodjes en restaurant ineen. Bij Onglet in hartje Wyck kun je naast het shoppen van je favoriete vleeswaren, aanschuiven voor een goed stuk vlees. Zowel voor lunch als diner. Eenmaal in de winkel, schuilt er achter de ouderwetse koeldeuren van de voormalige Slagerij Schürmann het restaurant van Onglet. Gastheer Levy en zijn team heten je dan ook graag welkom voor een hapje. Ook hier is het concept ‘shared dining’ en kun je met jouw gezelschap de nodige vleeswaren delen. Mooi zo, want zo kun je net een beetje meer proeven. Trek wel wat tijd uit voor lunch of diner bij Onglet, want voordat je het weet tafel je de hele middag of avond. Onder het genot van de lekkerste vleeswaren en begeleidende wijnen. Supergezellig!

Oak 34

Naast vleesliefhebber dol op de Amerikaanse keuken (lees: barbecue) dan moet je bij Oak 34 op de Markt in Maastricht wezen. Hier eet een stuk vlees dat afkomstig is van de Nederlandse ‘dubbeldoelkoe’. Ga voor het vijf-gangenmenu vol verrassingen van de chef. Niet zo’n trek? Je kunt ook een biertje of wijntje doen binnen of op het terras met een schaal nachos overladen met kaas, jalapeños, salsa, guacamole en room.

 

Laat een reactie achter

Log In