Op zoek naar green & healthy hotspots in Stockholm? Heb je geen zin in de traditionele gehaktballetjes, maar wel in een gezonde maaltijd met veel groenten? Neem dan eens een kijkje bij de onderstaande green & healthy adressen!
Hermans
Een van de beste vegetarische restaurants van Stockholm is Hermans. Het buffet bevat een ruime keuze aan salades en warme gerechten. De lunch is altijd volledig veganistisch. Het team van Hermans is multicultureel en van deze uiteenlopende achtergronden wordt slim gebruikgemaakt in de keuken. Er wordt namelijk gekookt in thema’s, bijvoorbeeld het Midden-Oosten, tex-mex, Indiaas of gewoon multiculti.
fjällgatan 23b, t-bana slussen
Woodstockholm
Een samenwerking tussen drie Zweedse designers en een Thaise én het toeval dat er een kiosk te koop stond, waren het begin van Woodstockholm. In de zomer lunch je lekker buiten bij de kiosk, bijvoorbeeld met een goedgevulde vegetarische soep, salade of gegrild broodje. In het restaurant zit je op mooi vormgegeven houten krukken van een van die designers. Je proeft er spannende en innovatieve gerechten waarbij kwaliteit, duurzaamheid en lokale ingrediënten de hoofdrol spelen.
mosebacke torg 9, t-bana slussen,
Kalf & Hansen
Het totaalconcept van vader en zoon Kalf & Hansen is simpel, maar goed doordacht: noords ecologisch fastfood passend bij het seizoen. Je kiest voor vlees, vis of veganistisch en vervolgens kies je Stockholm, Oslo of Kopenhagen, met andere woorden: met warme groenten, een salade of een broodje. Het milieu staat voorop, daarom is al het niet-eetbare hier tweedehands; van de apparatuur tot de kleding van het personeel. Dat is nog eens duurzaam!
mariatorget 2, t-bana mariatorget