rooftops in rome

3x hippe rooftops in Rome

In Rome vind je steeds meer hippe rooftops, met een uitmuntende keuken. En dat is bijzonder. Decennialang zweerden de meeste inwoners namelijk bij traditionele gerechten, die ze het liefst in een eenvoudige setting aten. Hoe anders is dat vandaag? Jonge Romeinen laten zich nu maar wat graag zien in trendy cocktailbars en eetgelegenheden op grote hoogte. Op deze drie hippe dakterrassen eet en drink je in stijl, tussen de locals.

The Court

Een van de nieuwste hippe rooftops van Rome is The Court. Deze chique bar bevindt zich op een voormalig hertogelijk paleis en kijkt geweldig uit op het Colosseum. Boven de Ludus Magnus, de plek waar eens gladiatoren trainden voordat ze de wereldberoemde arena betraden, schudden cocktailshakers nu klassieke en zelfbedachte cocktails. Het zal je vast niet verbazen dat aan een drankje hier wel een prijskaartje hangt, maar je drinkt ’m dan ook op een zeer unieke en historische plek.

Pianoalto Cucina & Terrazza

De vier jonge vrouwen Paola, Chiara, Flaminia en Alice openden een aantal jaar terug het sfeervolle restaurant Pianostrada, dat ‘begane grond’ betekent. Na het enorme succes op grondniveau was het tijd om de lucht in te gaan. Ze openden een tweede restaurant, Pianoalto (‘bovenste verdieping’), verdeeld over de twee bovenste verdiepingen van een pand in de culinaire wijk Testaccio. Pianoalto is ingericht in retrostijl, met veel planten en bloemen. Op het terras vol lichtjes kun je terecht voor een verrukkelijke aperitivo en diner met uitzicht over de stad. Vergeet niet de overheerlijke focaccia te bestellen, dé specialiteit van de vrouwen.

Lungotevere Portuense 200

Jacopa Trastevere

In tegenstelling tot veel traditionele eettentjes in de volkswijk Trastevere is restaurant Jacopa hartstikke modern. Van de strakke inrichting met designmeubels tot de stijlvolle opmaak van je bord. De keuken wordt geleid door twee jonge chefs, Jacopo en Piero, oud-leerlingen van Anthony Genovese, een gerenommeerde sterrenchef. De twee werken zo duurzaam mogelijk. Zo koken ze met ingrediënten van kleine, biologische producenten en gooien niks weg. Alles belandt in de pan. Het resultaat is een bijzonder en regelmatig wisselend menu. In de zomermaanden kun je vooraf genieten van een borrel op het panoramische dakterras.

Via Jacopa de’ Settesoli 7

Laat een reactie achter

Log In