Maastricht_5x_nieuwe_smakelijke_hotspots

5 x Nieuwe smakelijke hotspots in Maastricht

Als culinaire hoofdstad van het land, heeft Maastricht natuurlijk een naam hoog te houden. En dat begrijpen de culinaire ondernemers in de stad gelukkig maar al te goed. In de afgelopen periode kwamen er namelijk weer een aantal behoorlijk smakelijke hotspots bij die zeker het proberen waard zijn.

 

Brandsøn Drinking Bar & Dining Room

In Maastricht houden we er wel van, eerst even borrelen alvorens we aan tafel gaan. En dat mag soms best een beetje luxe zijn. Bij een van de laatse nieuwkomers Brandsøn spelen ze daar perfect op in door een sfeervolle bar in het voorste gedeelte van het restaurant te combineren met een fraai & fancy ingerichte ‘dining room’ achterdoor. De ideale plek dus om borrelen, eten (en een cocktail achteraf) te combineren. De kaart staat vol mooie, verfijnde gerechten (met een Scandinavische touch). Ook voor lunch trouwens. Kom je alleen om te borrelen of voor een goede cocktail, ook dat kan. Er is een speciale kaart met bar bites die daar perfect bij passen.

 

Bistro Croquant

Een zoete ui-spekcroquette met crème van salie, groentencurrycroquette met crème van gember en citroen, een witlof-boerenhamcroquette of toch maar ‘gewoon’ een rundvleescroquette of Hollandse garnalencroquette. De naam zegt het al, bij Bistro Croquant draait het voor een groot deel om culinaire kroketten. Chef Roland Philipsen raadt je als gast dan ook aan om lunch of diner te beginnen met een kroket. Vervolgens kun je dan meerdere kleine diner-gerechten delen met je tafelgenoten. Zo is de kaart ook opgebouwd, want naast kroketten is er nog veel meer lekkers. Origineel, lekker en stiekem een walhalla voor de kroketten fan (waaronder ikzelf!).

 

Papaz

Wat je krijgt als je de Franse keuken mixt met een vleugje Iran? Dat proef je bij Papaz. Papaz, ook wel Perzisch voor tapas, is een van de laatste nieuwe aanwinsten in stadsdeel Wyck. Het ligt pal tegenover het station en is een heerlijke plek als je tussen 16.00 en 17.30 op zoek bent naar een fijne ontspannen plek voor een drankje met klein (tapas) hapje erbij. Waarschijnlijk blijf je dan vanzelf om ook iets lekker van de avondkaart te kiezen. De verrassende gerechten die daarop staan, wil je stiekem wel proberen. Goed om te weten: Je kunt bij Papaz ook terecht voor ontbijt. Handig als je overnacht in een van de vele hotels in Wyck!

 

Tomato pasta & pizza bar

Van goede verse pasta & pizza krijg je eigenlijk nooit genoeg! Tomato is zo’n plekje met de juiste gerechten op de juiste plek. Middenin de sfeervolle wijk Jekerkwartier in de Koestraat,een van de gezelligste ‘eetstraatjes’ van de stad waar het altijd gezellig druk en de bistro-terrasjes eigenlijk het hele jaar door buiten staan en waar bij een beetje zonnestralen al volop geroezemoes klinkt. Reken maar dat die die heerlijk vers gevulde ravioli’s en knapperige pizza’s daar smaken!

 

Het Kippenhok

It’s all about chicken: Heel of half, in je soep, als saté of verwerkt in een salade. Bij Het Kippenhok aan de Kesselskade kun je als chickenlover je hart ophalen en kip eten zoals je hem thuis toch misschien niet helemaal zelf klaarmaakt. Alle kipgerechten van het Kippenhok worden bereid met Tante Door kippen. Dat zijn echte Hollandse kippen die zonder antibiotica en groeibevorderaars worden grootgebracht. Naast eten in het Kippenhok, kun je er ook afhalen.

 

Zoals voor de meeste plekken in Maastricht geldt, gelden ook voor deze nieuwkomers dat reserveren (zeker in het weekend!) wel zo verstandig is!

 

 

Foto: Bistro Croquant

Laat een reactie achter

Log In