Vegetarisch eten in Wenen

De tijd dat je als vegetariër – laat staan als veganist – het moest stellen met een vegetarische lasagne of groenteburger, is voorgoed voorbij. Wenen, bekend om haar klassieke keuken vol schnitzels, worst en taarten, heeft de afgelopen jaren een ware groene revolutie ondergaan. In dit artikel duiken we in de bloeiende vegetarische en veganistische eetcultuur van Wenen: 8 x lekker vegetarisch eten in Wenen.

Lekker vegetarisch eten in Wenen

Staat een bezoek naar Wenen op de planning en eet je liever geen (of zo min mogelijk) vlees en vis? Dan tip ik hier de leukste plekken voor vegetarisch eten in Wenen: van verfijnde gerechten tot casual comfort food.

&Flora

Chefkok Parvin Razavi heeft met haar Perzische roots en haar passie voor duurzaamheid een unieke plaats veroverd in de Weense gastronomie. Zo biedt &Flora een kleurrijke en smaakvolle eetervaring waarbij seizoensgebonden groenten op een creatieve wijze de hoofdrol spelen. Met een focus op lokale, biologische ingrediënten en verfijnde technieken, combineert het restaurant traditionele smaken met moderne innovaties. Een unieke plek is voor echte fijnproevers.

Burggasse 47, 1070 Wenen

Veggiezz

Veggiezz is een populaire restaurantketen die volledig plantaardige gerechten serveert. Je vindt er een gevarieerd menu van burgers en wraps tot voedzame salades en bowls. De focus ligt op verse, biologische ingrediënten die zowel gezond als smaakvol zijn. Je vindt Veggiezz op meerdere plekken in Wenen.

Opernring 6, 1010 Wenen
Salzgries 9, 1010 Wenen
Alserstraße 30, 1090 Wenen
Mariahilfer Straße 101, 1060 Wenen

Die Hollerei

Die Hollerei mag dan iets buiten het stadscentrum liggen, maar het heerlijke vegetarische en veganistische eten maken de verplaatsing goed. In deze gezellige huiskamer krijg je Aziatisch en mediterrane gerechten voorgeschoteld. Alles is biologisch en vers bereid. Er staan ook een aantal veganistische gerechten op de kaart. De bediening is supervriendelijk. En in de zomer kan je heerlijk buiten eten onder de bomen.

Hollergasse 9, 1150 Wenen

Tian

Mag het eens wat chiquer zijn, dan ben je bij Tian aan het juiste adres. Reken op een kleine 130 euro voor een achtgangenmenu, zonder wijnen. Dit één-sterrenrestaurant serveert unieke gerechten met veel aandacht voor smaak en presentatie. Een echte vegetarische culinaire beleving. Leuk weetje: Tian is het Chinese woord voor hemel en verwijst ook naar een Franse vegetarische stoofpot.

Himmelpfortgasse 23, 1010 Wenen

The LaLa

Wanneer je The LaLa binnenkomt, waan je je in een hippe ijssalon in Los Angeles. En dat is geen toeval. Met hun bekende ijssalons Veganista zijn eigenaressen Cecilia en Susanna vaste waarden geworden de Weense vegan scene. Hier geen ijs, maar andere lekkere hartige snacks zoals sandwiches, salades, smoothies … Alles gemaakt met veel groenten, superfoods en noten. Het hippe interieur creëert het typische LA-gevoel. De roze muren en deuren, een pastelkleurige toog en speelse vloertegels doen je even vergeten dat je in Wenen bent.

Neustiftgasse 23, 1070 Wenen

simply raw bakery

Moeder Gabriele en dochter Shanna zijn gepassioneerd door raw food. In hun gezellige bistro simply raw bakery bereiden ze heerlijke desserts en andere zoete en hartige raw food-gerechten. Ze gebruiken hiervoor enkel plantaardige producten zoals noten, vruchten, superfoods, groenten en kruiden. Je komt hier met veel energie buiten.

Drahtgasse 2, 1010 Wenen

Swing Kitchen

De fastfoodrestaurants van Swing Kitchen zijn razend populair in Wenen. De oprichters, het echtpaar Schillinger, worden al lang beschouwd als pioniers van de veganistische gastronomie in Oostenrijk. Op de menukaart staan ​​sappige burgers, knapperige nuggets, verfijnde wraps, knapperige salades en verleidelijke desserts. Je vindt tien Swing Kitchen-restaurants verspreid over de stad.

Wrenkh

De Wrenkh-broers openden dit restaurant in 2009 met als doel zowel vegetariërs als vleeseters tevreden te stellen. Ze haalden hun inspiratie bij hun ouders. Zij openden het eerste vegetarische restaurant in Wenen. Het menu is niet exclusief vegetarisch, er staan ook enkele vlees- en visgerechten op de kaart. Elk gerecht is vol van smaak en wordt mooi gepresenteerd. De inrichting is sober maar stijlvol.

Bauernmarkt 10, 1010 Wenen

 

Zoek je nog een leuke plek om te slapen tijdens je verblijf? Kijk dan eens tussen onze favoriete hotels in Wenen.

 

Foto: Marjolein den Hartog / kissmyarts – www.kissmyarts.nl/blog/2017/8/30/vienna-calling