De zomer in Hongkong feest nog volop door en dus is het tijd voor een cocktail of twee. In Hongkong serveert zo ongeveer elke bar zijn eigen huis cocktail, dus genoeg plekken om ze te krijgen. Op zoek naar iets om over te schrijven naar het thuisfront? Bezoek dan een van deze bars voor een onvergetelijke avond terwijl je nipt aan een van de beste cocktails in Hongkong.

1. Fern’s Gin Parlour

De gin-tonic is al weer een tijdje helemaal hip. Bezoek Dokter Fern die je zeker een van de 250 soorten gin “voor schrijft”. Dokter Fern is niet makkelijk te vinden, maar hij is te vinden achter de deur waarop staat Consulting Room. Iets anders dan een G&T? Bestel dan een van de martinis of de Negroni.

Adres: Shop B31A, First Basement Floor, Landmark Atrium, 15 Queen’s Road Central
Open: zo-do 14:00-1:00, vr-za 14:00-2:00
fb: @DrFernsHK

2. Quinary

Antonia Lai’s bar de Quinary werd in 2017 wederom uitgeroepen tot de 7^de beste bar van Azië. Quinary betekent vijf, en dat is niet vijf ingrediënten, maar de vijf zintuigen. Probeer zeker de signatuur Earl Grey Caviar Martini. Reserveren is helaas alleen mogelijk maandag tot donderdag voor kleine groepen en slechts tot 22:30.

Adres: 56-68 Hollywood Road Central
Open: ma-za 17:00-1.00
fb: @QUINARY

3. Employees Only

De minimalistische grijze deur met het woord “psychic” geeft een glimp in de laatste Central bar. Employees Only serveert eten, maar de uitblinkers zijn de cocktails. De beste cocktails in deze uit New York overgewaaide speakeasy-style bars zijn de Between the Sheets, Provençal of de Paloma.

Adres: 19 Lan Kwai Fong, Central
Open: dagelijks 18:00-4:00
fb: @EmployeesOnlyHKG

4. WTF (Worth The Fuss)

WTF is niet een bar waar je zomaar naar binnen loopt. Dat maakt WTF een ideale buurtbar waar menig local vaak te vinden is. Er zijn livemuziek en DJ nachten, prima voor een nacht uit. De bartenders helpen je graag om de ideale cocktail te vinden.

Adres: 10 Morrison Hill Road, Causeway Bay
Open: ma-za 16:00-2:00
fb: @barwtfhk

5. Ophelia

Altijd al een opium den vanbinnen willen zien? Bezoek dan Ophelia voor een nacht uit in een bar met pauwenveren, handgeschilderde tegels en metalen openingen. De signatuur cocktail lijst is uitgebreid met onder andere Jewelled Wing, Cheongasm of de The Rime of the Ancient Mariner. Ophelia is niet voor iedereen, maar zeker een unieke ervaring.

Adres: 39A–41A, 1/F, The Avenue, Lee Tung Avenue, Wan Chai
Open: ma-do 18:00-2:00, vr-za 18:00-3:00
fb: @OpheliaHongKong

Uiteraard zijn er honderden andere bars met cocktails in Hongkong, waaronder een aantal met een terrasje in de zomerse nazon.

 

Image: Flickr