De paella is voor Spanje als de kaas en klompen zijn voor Nederland. Overal in Spanje wordt het gerecht gegeten, maar niet overal zijn de ingrediënten hetzelfde. Valencia is de geboortestad van de…
Het is eigenlijk altijd wel een goed idee om één of meerdere vers-markten in Valencia te bezoeken. Maar tijdens het evenement Bonica Fest is het helemaal een feest. Maar liefst 14…
Nederland en België zijn al weken in de ban van een hittegolf. In Noord-Europa is dat uitzonderlijk, maar een hittegolf in Valencia komt ieder jaar in de zomer wel een aantal…
Valencia is hot en mede daardoor schieten de nieuwe zaken als paddenstoelen uit de grond. Niet alles is even interessant en soms sluiten de restaurants na een paar maanden al weer…
Agua de Valencia is dé zomercocktail van 2018 en in Valencia het hele jaar door te verkrijgen. Het lijkt vrij onschuldig: ‘Agua de Valencia’ ofwel ‘water van Valencia’ … maar, het…
We hebben er weer lang op moeten wachten, maar het is eindelijk zo ver; de strandtentjes (chiringuitos) aan het Patacona strand zijn weer open. De zomer ligt aan onze voeten en…
Met deze tips kun je Valencia ontdekken zonder dat je veel geld hoeft uit te geven. Je moet het net even weten en voor iedere stad zijn er weer andere trucjes…
Waarom time to wine in Valencia? Met rond de één miljoen hectare wijnbouwgrond is Spanje het grootste land ter wereld wat betreft aangelegde wijnranken. Na Frankrijk en Italië is Spanje het…
Dit jaar wordt voor de tweede keer het internationale festival Valencia Culinary Meeting georganiseerd. Wat is Valencia Culinary Meeting? Negen Valenciaanse top-chefs nodigen elf Spaanse en internationale collega’s uit. Gezamenlijk “a…