Brunch Lyon: 5 plekken voor een ontspannen weekend

In Lyon draait alles om eten – maar niet per se om brunchen. In de culinaire hoofdstad van Frankrijk is de lunch heilig: een vast ritueel met drie gangen, een glas wijn en vooral de tijd om ervan te genieten. Toch begint de brunch in Lyon langzaam terrein te winnen. Vooral in het weekend duiken er steeds meer leuke plekken op waar je terecht kunt. Hierbij vijf hotspots die absoluut de moeite waard zijn om neer te strijken voor een brunch in Lyon. Bon appétit!

Brunch in Lyon met brioche perdu

Bij Madame Louve is de keuze snel gemaakt: hier wordt de hele week door gebruncht. Alles draait om huisgemaakte brioche, gebakken als wentelteefjes. Een delicatesse. De zachte sneetjes brioche perdue zijn bijvoorbeeld belegd met kruidenham, Tomme de Savoie (kaas) en een zachtgekookt ei. Of met gebakken appels, gezouten karamel en gehakte hazelnoten. Dat klinkt lekker toch? De vega-versie is ook niet te versmaden: met wortel, zoete aardappel, geroosterde champignons en feta.

De lekkerste crêpes

Ben je dol op crêpes, zowel zoet als hartig? Dan moet je naar de crêpebakkers van Breizh Café in de wijk Presqu’Île. Op het menu staan o.a. de Breizh Rolls, rolpannenkoeken geïnspireerd op Japanse maki. Typisch Lyonnais: de volkorenpannenkoek met een pistache-saucisson, cervelle de canut (soort smeerkaas) en een eitje, gevouwen als een krokante enveloppe. Bij de verrukkelijke crêpes drink je uitstekende ciders en natuurlijke wijnen. 

Hippe brunchplek

In hotel-restaurant Mama Shelter Lyon kun je terecht voor een all-you-can-eat ontbijtbuffet, waar alles huisgemaakt is. Ook als je niet in het hotel hebt geslapen. Veel locals gaan er in het weekend uitgebreid brunchen. Naast lekker eten, kijk je er je ogen uit. De hippe plek is volledig ingericht door ontwerper Philippe Starck. Zo is de gigantische bar verlicht met gekleurde opblaaszwembandjes en staat er een XXL-formaattafelvoetbal oor tien personen. 

Zondagbrunch

Bij Nuage Café in Des Pentes heeft de zondagbrunch elke maand een ander thema: Braziliaans, Italiaans, alle hoeken van de wereld komen voorbij. Maar je kunt voor je brunch ook gewoon, net als op de andere dagen, gerechten van de kaart kiezen, zoals roereieren, omeletten en pannenkoeken. De porties zijn royaal en er is een fijn terras.

Non stop

Bij Burning Cat in de wijk Croix-Rousse kun je de hele dag terecht. In de ochtend kom je er voor een ontbijt met granola of een brioche, ’s middags lunch je hier met een hartige quiche of frisse salade en blijf je hangen om Franse bordspelletjes te spelen. In de avond verandert het café in een bar en eet je er kaas en charcuterie van de plank.

PS: Wil je nog meer restaurants ontdekken? Neem de Time to Momo-gids Lyon mee – jouw perfecte compagnon voor een onvergetelijke stedentrip!