Brusselse specialiteiten: bier & meer!

In Brussel wordt er bij het eten en drinken niet op de calorieën gelet. Op restaurant of café gaan is een sociale aangelegenheid, en wat is er gezelliger dan converseren bij een smaakvol bord en bijpassende dranken. Ook van een tussendoortje is een Brusselaar niet vies. Ik heb mijn favoriete Brusselse specialiteiten voor je verzameld, zodat jij er voortaan ook van kan genieten.

Op café

Wie in Brussel op café gaat vindt meestal een heel lange lijst met bieren op de kaart. Meer over de Brusselse bieren vind je hier. Naast veel Brusselse bieren zijn er ook ontelbaar veel Belgische bieren die de moeite waard zijn om te proeven. Wie geen zin heeft in bier bestelt een half-en-half. Dit typisch Brussels drankje bevat voor de helft witte wijn en voor de helft cava, champagne of andere schuimwijn. Het werd naar verluid toevallig uitgevonden in de jaren ’30 in het toenmalig Café Cirio aan de Beurs toen men een tijdelijk tekort had aan Spumante.  Een Brusselaar bestelt er graag iets om te knabbelen bij: een portie kaas, een charcuterie-plank of een gehaktballetje.

Op restaurant

Het zal je misschien verbazen, maar Brusselaars zijn zelf geen fan van Brusselse spruiten. Zij houden eerder van een portie mosselen, een bord Américain (rauw gehakt met ei en kruiden) met frietjes, of stoofvlees met stoemp (purree van aardappelen en groenten). Voor wat minder geld stil je je kleine (of late) honger met een pak friet van de frituur.

Zoetebekken

In Brussel is een tussendoortje of een dessert snel te vinden. De bekendste is natuurlijke de Brusselse wafel. De locals houden het graag simpel met enkel wat poedersuiker als topping. Je wordt meteen als toerist ontmaskert wanneer je chocolade, slagroom, aardbeien en smarties erbij bestelt. Chocolatiers zijn er in overvloed te vinden. Kies er voor pralines met je favoriete vulling (of geef iemand een doosje cadeau). ‘Pain à la Grecque’ is een andere specialiteit. Het zijn koekjes met suiker, gemaakt naar oud Brussels recept.  

Gewaagde Brusselse specialiteiten

Eten en drinken is zowat in elke Brusselse straat te vinden. Een supermarkt, winkeltje, restaurant of bar is altijd dichtbij. Er is voor ieders smaak wel wat te vinden. Maar wie echt durft kiest voor een Brusselse specialiteit, zoals karakollen.