Bezoek eens een lokale bierbrouwerij

Wie België zegt, zegt Belgisch bier. Wie Brussel bezoekt kan dus niet anders dan een fris biertje drinken. Bestel meteen een lokaal, Brussels bier. Naast bekende en traditionele bieren zijn er ook een hoop nieuwe, experimentele biertjes op de drankenkaart te vinden. Brussel telt de laatste jaren meer en meer microbrouwerijen. Ieder vindt er wel een smaak die hij of zij…smaken kan! Zet eens wat anders op je programma en bezoek een biermuseum, bierbrouwerij of bierfestival!

Cantillon brouwerij

Deze bekende brouwerij, gelegen in de wijk Kuregem, is een familiezaak waar lambiek, geuze, faro en kriek wordt gebrouwen. Aan het ambachtelijke proces is niets veranderd sinds 1900, wanneer de bierbrouwerij opgericht werd. De lambiekbieren die worden gemaakt in Brussel en het Pajottenland (een streek net buiten Brussel), zijn de laatste en enige plaatsen waar oude geuze, oude kriek of faro nog gebrouwen worden. Dit traditionele brouwproces is uniek in de wereld. De Cantillon Brouwerij is dus zeker een bezoekje waard.

Brasserie de la Senne

Brasserie de la Senne wil zijn liefde voor Brussel vieren, en geeft daarom de namen van de bieren een Brusselse toets: Zinnebir, Brusseleir, Stouterik, Saison Meyboom, Brussels Calling, Taras Boulba en Jambe-de-Bois. De Zenne (la Senne) is de rivier die door Brussel stroomt. De brouwerij streeft naar kwaliteitsvolle bieren en werkt al jarenlang samen met dezelfde producenten voor hun grondstoffen. Sinds een jaartje zijn ze te vinden op de terreinen van Tour & Taxis, waar het in de zomer heerlijk is op het buitenterras. Met een fris bierglas in de hand natuurlijk.

Brussels Beer Project

Fan van craft beers? Deze jonge, stedelijke onderneming prijst atypische bieren aan, die je kan uittesten in hun proeflokaal. Brussels Beer Project begon in 2013 met het ontwikkelen van bier in een kleine brouwinstallatie in hartje Brussel. Op hun lijst staan een reeks bieren met smaken gaande van klassieke biertoetsen tot experimentele invloeden. Je herkent de flesjes aan hun kleurrijke, hippe etiketten.   Bij je biertje kan je in Brussel ook nog genieten van andere Brusselse specialiteiten.  Ontdek hier wat typisch Brussels is.