De beste koffie in Rome

Ongetwijfeld heb je het voorbij zien komen: filmpjes of memes waarin duidelijk wordt gemaakt dat cappuccino drinken na de lunch echt een no go is voor de Italianen. Of dat een latte bestellen betekent dat je een glas melk geserveerd krijgt. De koffiecultuur in Italië is er een vol met regels en tradities, maar niets om nerveus van te worden. In deze blog deel ik de hoe, wat en waar van koffie drinken in Rome!

Koffiecultuur in Rome

Allereerst, in Rome drink je je kopje koffie in principe aan de bar. Even vlug voor je afspraak, sla je een loeihete shot cafeïne achterover, blus je het af met een glas kraanwater en smikkelt vervolgens een zoete lekkernij op. Kies je ervoor om een kop koffie aan een tafeltje te drinken (let op: met service charge), dan aanschouw je hoe tientallen lokalen een kop koffie al banca drinken. De barista serveert de koffie altijd vliegensvlug, wat het de perfecte pitstop maakt.

Baristas, uit het Italiaans letterlijk vertaald ‘barman’, worden gerespecteerd in Italië om hun expertise en sociale vaardigheden. De barista kent haar buurt en de bewoners, maakt altijd een praatje en onthoud de bestelling van de vaste gasten. Zo gingen wij in de pauze van onze Italiaanse les altijd naar hetzelfde barretje om de hoek. Na een aantal keer, werden we begroet met onze vaste bestelling cappuccino mét persoonlijke koffie art.

Voordat ik je vertel waar ze de beste koffie in Rome serveren, is het handig om te weten wat de gang van zaken is in een typisch Italiaanse bar. Het belangrijkste weetje is dat je eerst je kop koffie betaalt bij de kassa en daarna pas het bonnetje op de bar legt. Wanneer je de magische woorden ‘prego’ hoort, kan je je bestelling doorgeven. Een caffè is een espresso, een cappuccino spreekt voor zich. Vind je een espresso te bitter, bestel dan een macchiato: een espresso met een wolkje melk. Probeer in de zomer eens een caffè shakerato, een zoete espresso bereid in een shaker. Of een caffè corretto als ultieme afsluiter van je diner, namelijk met een shot likeur. Volgens de Italianen de enige echte “correcte” bereiding van een espresso.

Koffiebarretjes om te onthouden

De meest voorkomende namen op veel blogs over Rome zijn Sant’ Eustachio Caffè vlakbij Piazza Navona en Caffè Tazza d’Oro vlakbij het Trevi fontein. Begrijp me niet verkeerd, je kunt hier een heerlijk kop koffie drinken. Maar beide plekken worden zo gehyped, dat je tegenwoordig in de rij moet staan en omringd wordt door toeristen. Ik som hieronder de plekken op die ik het delen waard vind, voor het uitzicht, de locatie of de sfeer. Want heel eerlijk, je kunt letterlijk de eerste beste bar om de hoek binnen lopen voor echt goede koffie.

Bovenaan de lijst staan de restaurants met een dakterras waar je kan genieten van een goed kop koffie met een waanzinnig uitzicht. Ik houd ervan! Bijvoorbeeld bij Terrazza Les Étoiles in de wijk Prati, met uitzicht op de Sint Pieters Basiliek. Of kijk je ogen uit op het terras van Oro Bistrot in het historisch centrum met uitzicht op de imposante Vittoriano.

Drink je liever koffie binnen (aan tafel of aan de bar) in een sfeervol restaurant, met een ruime selectie aan koffie en taartjes? Dan zijn de volgende vier opties stuk voor stuk elegante en smaakvol ingerichte restaurants. Vivi Venezia in Palazzo Bonaparte, Caffè Doria vlakbij het Pantheon, Barnum in de buurt van Campo de’ Fiori of de prachtige nieuwe locatie van Ginger aan de winkelstraat Via del Corso.

Tot slot is Antico Caffè Greco ook een aanrader. Toegegeven, het is ook een geliefde plek voor veel toeristen. Het is namelijk de oudste koffiebar in Rome en de op een na oudste koffiebar van heel Italië. Het staat ook wel bekend als het literaire café van Rome. Veel beroemde werken van bijvoorbeeld Goethe zijn in de jaren 80 geschreven aan de tafels van Antico Caffè Greco. Een kop koffie hier is al tientallen jaren een goed idee.

Koffie voor thuis

Kan je geen genoeg krijgen van een typisch Italiaans kopje koffie, maar is het tijd om naar huis te gaan? Schaf dan een moka aan en koop de koffiebonen bij Castroni. Volgens de lokalen, de enige echte plek om de beste Italiaanse koffiebonen te scoren!

 

Staat een stedentrip naar Rome op de planning? Bekijk dan zeker ook de leukste hotels in Rome, die je direct via Time to Momo kunt boeken.