De leukste 10 nieuwe restaurants op Ibiza

Er zijn de afgelopen tijd weer een paar pareltjes van restaurants bijgekomen die de moeite waard zijn om te bezoeken. Ik ga zelf het liefst op zoek naar restaurants met een eigen verhaal, iets unieks, iets dat nét even buiten de mainstream valt en liefst ook nog betaalbaar is. En ja… het wordt er helaas niet goedkoper op, maar de beleving compenseert veel. Hieronder een selectie van de leukste nieuwe restaurants op Ibiza.

El Clo

In het voormalige El Clodenis in Sant Rafel zit sinds 2026 El Clo. De nieuwe zaak combineert een sfeervolle tuin en cocktailbar met Mexicaanse, Nikkei- en mediterrane invloeden. Denk aan oesters, ceviche, taco’s en gerechten van de grill. Reserveer vooraf, zeker in het hoogseizoen.

Casa Flow

Midden in Ibiza-stad vind je dit charmante plant-based paradijs, waar biologische en seizoensgebonden ingrediënten gebruikt worden om pure, kleurrijke gerechtjes te serveren. Terwijl jij geniet draait de DJ zachtjes vinyl op de achtergrond. Die combinatie van conscious cooking en laid-back Ibiza-ambiance is superfijn. Je kunt bij Casa Flow terecht voor een knus diner of aan de bar een drankje bestellen. Door de aandacht en de relaxte vibe voelt iedereen zich meteen thuis.

Can Can Alimentación

Een kleine, gezellige bottega (ontmoetingsplek). Nieuw, maar wel doordrenkt met een tikkie nostalgie. Bij Can Can Alimentación schuif je aan voor authentieke Italiaanse hapjes en goede wijnen. Het voelt als een familiair Italiaans wijnbarretje in een Italiaans dorpje, je voelt je hier meteen thuis. Eigenaren Giulio en Melania hebben er wat kilometers op zitten. Tussen Frankrijk en Italië, van proeverij naar proeverij, vaak samen met vrienden en producenten. Die liefde voor smaak, ambacht en samenzijn proef je hier. Vanuit een klein dorpje in Italië hebben ze hun eigen plekje gecreëerd op Ibiza. En wat voor één. Een warme toevoeging aan het dorpje Santa Gertrudis.

LU·UM

Tussen Santa Eulària en Sant Carles ligt LU·UM. Het restaurant combineert een tapas- en cocktailbar, een eetkamer en een buitenlounge met houtskoolgrill. De seizoensgebonden gerechten zijn bedoeld om te delen; ook gezinnen zijn welkom.

Jatayu

In de levendige jachthaven van Santa Eulària vind je Jatayu. Buiten lonkt een groot terras, lekker om met een drankje in je hand naar het avondleven in de haven te kijken. De inrichting is in zachte tinten met diepe groene zitjes. De Indiase gerechten die hier geserveerd worden zijn huisgemaakt, dus geen prefab sauzen en verwesterde curry’s. Kruidig eten met traditie dus. Gezellig met vrienden, een familiediner, een romantische date of gewoon om alle flanerende mensen of schommelende bootjes te kijken.

Pomelo Playa

Aan Cala Gració ligt Pomelo Playa, waar je met je voeten in het zand eet. De mediterrane en Marokkaanse invloeden zie je terug in de inrichting en op de kaart, met onder meer gegrilde vis, lokale garnalen, salades, taco’s, cocktails en lokale wijnen.

Palm Ibiza

In de rustige straatjes van Santa Eulària vind je deze “bohemian kitchen” in Hostal La Bohemia del Río. Je eet hier in een mooie tuin vol groen en met warme details. Simpel, charmant en heerlijk. De keuken werkt met frisse, mediterrane gerechtjes om te delen, nét even anders dan je verwacht. Palm Ibiza is zo’n adresje waar je langer blijft hangen dan gepland met een glas wijn, wat bordjes op tafel en goede gesprekken. Voor je het weet is de avond voorbij. Een fijne plek voor iedereen die houdt van unieke belevingen buiten de mainstream.

Madunia – Cala Gració

Madunia combineert een groene setting met gerechten van open vuur en Latijns-Amerikaanse smaken. Je kunt verschillende borden delen of à la carte bestellen. De uitgesproken inrichting en levendige sfeer maken dit een adres voor een uitgebreide avond uit.

Carnesa

In het welbekende voormalige Es Caliu zit nu Carnesa. Carnesa brengt Brazilië naar Santa Eulària. Hier draait alles om echte churrasco (mals vlees dat boven open vuur wordt geroosterd) en aan tafel wordt aangesneden door een passador. Elke ronde voelt dus als een mini-show. In de weelderige tuinen draaien DJ’s, zijn er live optredens en hangt er een feestelijke sfeer. Genieten dus met een grote G, vooral voor carnivoren die houden van smaak én spektakel.

Hell’s Kitchen Ibiza

In The Unexpected Ibiza Hotel in Playa d’en Bossa vind je Hell’s Kitchen Ibiza, het Europese restaurantconcept van Gordon Ramsay. Op de kaart staan bekende gerechten uit de tv-show, waaronder Beef Wellington, naast mediterrane smaken en cocktails. De open keuken zorgt voor extra spektakel.