In het gebouw dat verborgen ligt in de binnenruimte van een blok huizen, bevindt zich een sporthal voor de traditioneel Valenciaanse sport; Pelota Valenciana (zoiets als het Friese kaatsen). Pelayo Trinquet is het afgelopen jaar opgeknapt en heropend met het vieren van het 150 jarig bestaan. Het bestaat uit een langgerekte sporthal met de tribunes en het restaurantgedeelte dat omgetoverd is tot een mooie luxe bistro.
Pelayo Trinquet; een compleet andere wereld
Zodra je dit lokaal betreedt kom je in een compleet andere wereld. De lange gang heeft aan weerskanten vitrines waar attributen van de sport worden tentoongesteld. Ook laat een beschilderde tegelwand zien hoe de sport traditioneel in de straten van de dorpen werd uitgeoefend. Aan de wand hangt een grote hand van hout, die ingetapet zit, zoals de sporters dit voor iedere wedstrijd doen. De hand is gemaakt door de kunstenaar Manolo García. Manolo García is met name bekend van de Fallas poppen die hij ontwerpt voor de Fallas feesten in maart.
Valenciaanse cultuur en traditie
De binnenhuisarchitect Carlos Serra heeft zoveel mogelijk de Valenciaanse cultuur en traditie in de zaak teruggebracht. De kleuren van de teams rood en blauw zijn verwerkt in het interieur. In de stoffen van de barkrukken zijn vogels van Albufera terug te zien. Het marmer van de tafelbladen komt uit de Comunidad Valencia. Naast de moderne stoelen zijn een aantal traditionele stoelen gebruikt, die in ieder traditioneel Valenciaans familiehuis te vinden zijn. De menukaarten zitten in mooie leren hoezen en de meshouders zijn in de vorm van de bal waarmee de sport wordt gespeeld.
Valenciaanse en Mediterrane keuken
De chef Pablo Margos is trots op de Valenciaanse en Mediterrane keuken. Hij kookt veel met verse lokale groenten, als tomaten, artisjokken, paprika, ui en knoflook. Aan de traditionele gerechten mag uiteraard geen rijstgerecht ontbreken en hij serveert heerlijke vis, inktvis of een mooi stukje vlees aan een spies van de grill. De gerechten bestaan voor 85% uit lokale producten uit de Comunidad Valenciana. ’s Middags serveren ze een geweldig lunchmenu. De keuken doet absoluut niet onder voor het spectaculaire decor.
Een training of een wedstrijdje Pelota
Heb je geluk, dan kun je een training of een wedstrijdje pelota zien, want de sporthal is nog steeds in gebruik. Het motto hier is: ‘de tijden veranderen, maar de essentie blijft’. De hal wordt ook wel de kathedraal van de Pelota genoemd.
Ontdek meer nog onontdekte restaurants in Valencia.
calle pelayo 6, www.pelayogastrotrinquet.es, telefoon 963514156, open ma-zo 9.00-0.30, lunchmenu €18, metro xàtiva, bus 5, 73, 81