Wie al eens graag vegetarisch eet, zal merken dat een hoogstaand (bijna) vleesvrij adresje soms moeilijk te vinden is. Goed nieuws, want Brussel heeft er zo’n toprestaurant bij! Hoewel er op de menukaart toch ook vlees- en visgerechten te vinden zijn, zijn deze in de minderheid. Vegetarisch is wat bij Côté Jardin voorrang krijgt.
Côté Jardin
Côté Jardin noemt zichzelf een restaurant voor flexitariërs. Je kunt er dus vegetarisch, vegan maar ook vlees en vis bestellen. Dit adresje is gelegen aan de linkerkant van de KVS (Koninklijke Vlaamse Schouwburg) en heeft daarom deze naam gekozen. De linkerkant van het toneel noemt men ‘zijde Jardin’ en de rechterkant ‘zijde Coeur’. Je kunt na je diner dus nog even een voorstelling meepikken. De eigenaar van Côté Jardin heeft trouwens ook een succesvol visrestaurant aan de overzijde: Beaucoup Fish. Hij is dus niet aan zijn proefstuk toe.
De menukaart
Côté Jardin springt mee op de populaire horecatrein van ‘foodsharing’. Je bestelt er dus voornamelijk vele kleine gerechten en bijgerechten om te delen. De invloeden in de keuken komen uit alle windstreken van de wereld. Zo zijn er Japanse dumplings en zoete dessertjes, Libanees brood en Egyptische dips, Marokkaanse hapjes en Colombiaanse specialiteiten. Belangrijk is dat je niet enkel een hoofdgerecht bestelt, want dan ga je met honger naar huis. Hoewel alles op de kaart wat prijzig is, is de kwaliteit en smaak goed. Dit is geen adresje om nog snel iets te eten voor het toneelstuk begint. Bij Côté Jardin neem je best je tijd om van alle smaken te genieten. Ook de inrichting is zo dat je je relax voelt en geen aandrang hebt om je te haasten.
Vegetarisch
Vegetariërs zullen zich gelukkig prijzen met de komst van dit kwaliteitsvolle eetadresje. Maar ook mensen die niet per se altijd vegetarisch eten kunnen hier culinair genieten. Wie weet geraken zij nog overtuigd om vegetariër te worden!