Wie aan Pools eten denkt, ziet waarschijnlijk overvolle tafels met stevige wintermaaltijden voor zich. Veel vlees, veel calorieën en veel vet om de barre winter door te komen. Vroeger was dit vaak het geval, maar er is de voorbije jaren veel veranderd. Nu heb je in Krakau een breed aanbod, of je nu wil gaan lunchen, een tussendoortje wil of liever iets koopt voor thuis. Groene en gezonde voeding wordt in Krakau steeds populairder.
Gezonde tweegangenlunch voor nog geen 20 złoty
De nieuwste aanwinst in de Krupnicza-straat is het gloednieuwe restaurant BOWLO. Je kunt er de hele dag door terecht voor ontbijtshakshuka, lunchbowls of heerlijke slaatjes en soepen. Ook de drankjes zijn vers en gezond. Denk maar aan de versgeperste sapjes of de heerlijke kopjes detox-thee. Elke week verandert het lunchmenu en krijg je voor 19,90 złoty een verse soep en een bowl met een slaatje met vlees of een vegetarische optie. Alles vers klaargemaakt en echt overheerlijk!
Vegan broodjes om van te smullen
Voor een heerlijke, snelle, maar vooral gezonde en groene hap moet je langs bij Vegano. In deze gloednieuwe broodjesbar vind je alleen vegetarische broodjes en slaatjes waarvan je het water in de mond krijgt. Vooral de ciabatta’s met gerookte tofupasta of avocado met rode ui zijn echte aanraders en ook de slaatjes zijn heel gevarieerd. Hou je van feta, hummus, tofu of kikkererwten in combinatie met de lekkerste groenten en fruit? Dan is Vegano je op het lijf geschreven!
Van sapjesbar tot mekka van gezonde snacks
Wat begon in Wrocław als de eerste sapjesbar in Polen is uitgegroeid tot een keten van 11 barretjes in de grootste steden in Polen. In Krakau vind je twee filialen van Frankie’s, in de oude stad en in de joodse wijk Kazimierz. Alles wat je er bestelt, is perfect geschikt voor mensen met een gezonde levensstijl, en zit boordevol heerlijke, gezonde ingrediënten, zoals groenten, fruit, of superfoods. Naast sapjes is het assortiment uitgebreid met bowls, shakes, broodjes en wraps. Alles klaargemaakt met de meest verse ingrediënten! Ook het interieur is heel aangenaam en laat je in alle comfort van je snack genieten. Ga zeker eens langs!
Lokale, gezonde en natuurlijke producten
Een laatste adresje ligt vlakbij BOWLO, ook in de Krupnicza-straat dus. Bij Naturalny Sklepik (Het natuurlijk winkeltje) kun je langs om allerlei ecologisch verantwoorde en gezonde voedingsmiddelen te kopen. Lokaal gemaakte cider, huisgemaakte hummus, heerlijke granola of gezonde snoepjes met noten en gedroogd fruit. Er is voor elk wat wils! Het winkeltje zorgt er ook voor dat plaatselijke producenten in de kijker gezet worden en veel producten zijn ook biologisch gekweekt of bevatten enkel biologische ingrediënten. Gezond, ecologisch en lokaal!