Healthy hotspots Luik

Luik en healthy. Dat lijkt op het eerste gezicht wellicht een wat vreemde combinatie, de stad staat bekend om haar bourgondische party-vibes. Toch rijzen de gezonde, lokale hotspots ook hier als paddestoelen uit de grond.

Gelukkig maar, want de Luikse regio biedt een geweldig arsenaal aan kraakverse, smakelijke producten. Van streekgebonden groenten tot frisse bio-wijn en van knapperig ambachtelijk brood tot hemelse kaas uit de Luikse laaglanden, you name it. Dat healthy en hip prima samengaan bewijzen onderstaande succes-concepten:

Le Petit Pressoir

Midden in het gezellige Rue Neuvice vind je Le Petit Pressoir, een cosy eettentje waar je terecht kunt voor smakelijk, veelal lokaal en bio veganfood. Alles is er huisgemaakt, glutenvrij én met veel toewijding bereid. De oogstrelende salades, veggieburgers, pasta’s en smoothies zijn een feest voor de smaakpupillen. Zelfs de heerlijke Luikse gehaktballen en cheesecake, zijn er 100% plant-, dier- en mensaardig. Een geweldige plek om op zondag, na een wandeling over de Luikse markt, neer te vleien voor een feestelijke brunch.

Barmanne

Luik is een universiteitsstad en het is dan natuurlijk niet verwonderlijk dat er paar leuke groene hotspots om en nabij de universiteit liggen. Het urban Barmanne is er zo eentje. Een unieke plek om je wasje te draaien in de (eco)wasserette en tegelijkertijd te chillen in de aangrenzende foodbar. In een grote koelvitrine vind je een ruim assortiment aan glazen bokalen vol verse ingrediënten. Zoek er eentje uit, geef hem af bij de bar, en geniet van een bio-drankje terwijl Barmanne de inhoud van je bokaal omtovert in een smakelijk gerecht. Origineel, vers, lokaal en vooral heel lekker. De lange houten bartafels, de bric-a-brac zithoekjes en sfeervolle verlichting maken van Barmanne een plek om vooral lekker lang te blijven chillen. Laat die was maar eeuwig draaien.

5&5 Saladbar

Zin in een gezonde hap maar geen tijd om uitgebreid te lunchen? Wandel dan zeker eens bij ‘fast good’ 5&5 Saladbar binnen, een nieuwe healthy spot, eveneens tegenover de stadsuniversiteit. Toegeven, we waren een beetje sceptisch (zou het niet gewoon wéér een buffetrestaurant zijn?), maar dat bleek volledig onterecht. 5&5 is een kleine, sprankelende saladbar vol kraakverse ingrediënten, die je naar hartelust kunt uitzoeken en mengen voor een vaste prijs van 9,95 €. Veel (lokale) rauwkost, maar ook warme bijgerechten, pastasalade én een verse dagsoep (voor 3,50 €). Je kunt je salade laten inpakken, maar nog beter is er ter plekke van te genieten (cosy inrichting en relaxte sfeer verzekerd).

 

Zoek je nog een leuke plek om te slapen tijdens je verblijf? Kijk dan eens tussen onze favoriete hotels in Luik.