Restaurant De With

Herfst-BBQ’en bij restaurant de With

Het leek eindeloos te duren, maar toch is ie nu dan echt voorbij: die prachtige zinderende zomer! Waar er vorige week ineens een opleving van de hoge temperaturen was – inclusief de bijbehorende blote benen en lange avonden op het terras – is het nu dan echt tijd om de herfstjassen tevoorschijn te toveren en je te goed te doen aan paddenstoelen en pompoen. Met andere woorden: tijd om weer voor een poosje afscheid te nemen van de barbecue en houtskoolgrill. Of toch niet…? time to momo Rotterdam ging op onderzoek uit en vond de perfecte oplossing voor je najaarsblues: Restaurant de With! In dit gezellige zaakje barbecuën ze het hele jaar door!

Big Green Egg

Restaurant de With is gelegen aan de bruisende Witte de Withstraat, niet geheel toevallig schuin tegenover zijn grote broer restaurant Ter Marsch & Co, dat tot ver buiten de stad bekend staat om z’n goede hamburgers. Bij de With heeft slechts het pronkstuk onder de burgers het gehaald naar de kaart. Voor de rest bestaat het menu uit een bescheiden selectie klassieke vleesgerechten, die allemaal worden bereid op de houtskoolgrill of de grote trots van de keuken: de Big Green Egg. Deze koning onder de BBQ’s is het perfecte kookgerei voor professionele chefs. Je kunt de grill namelijk deels afsluiten en zorgvuldig de temperatuur reguleren. Hiermee voorkom je dat er – de nachtmerrie van elke thuiskok – van alles verkoolt en zijn de chefs in staat om een perfect gegaard stukje BBQ-vlees op je bord te toveren.

Eetcafé 2.0

Restaurant de With is in alles een hedendaagse variant van het klassieke eetcafé. Zo heeft het een lekker ruim terras, maar ook verschillende zitgedeeltes in het smalle, hip ingerichte restaurantje. Binnen is het een tikje donker, waardoor het kaarslicht extra gezellig uitkomt. Door de ongedwongen sfeer kun je er op elk moment binnenlopen en is de zaak het thuishonk van zowel groepjes advocaten in pak, als clubjes vrienden op een avondje uit. Dan is er nog de kleine kaart vol eeuwige klassiekers en het uitgebreide wijn-, bier- en cocktailmenu. Net zoals in het traditionele eetcafé is er relatief weinig aandacht voor de vegetariër (laat staan voor de veganist). Pluspunt is dan weer dat ze in de keuken lokale producten van boerderijen uit de Hoeksche Waard gebruiken. Het vlees, dat bij de With in de spotlights staat, is van topkwaliteit en dat proef je! Wat denk je van gegrilde Spaanse Iberico ribs met koriander en cassave? Of misschien een Green Egg barbecue piepkuiken met gekonfijte citroenjus en dragon…? Zalige classics met een moderne twist!

Restaurant de With is elke dag van de week geopend voor lunch, borrel, diner en cocktails. Je kunt er gewoon op de bonnefooi binnenlopen. Is het erg druk, dan drink je toch gewoon eerst gezellig een drankje aan de bar? Liever zeker zijn van een tafeltje? Reserveren kan via 010 – 203 72 96 of info@restaurantdewith.com.


Houd voor meer herfsttips in Rotterdam de blog in de gaten!

Laat een reactie achter

Log In