Het drankje van de stad: Agua de Valencia

Agua de Valencia is de ultieme zomercocktail en in Valencia het hele jaar door te verkrijgen. Want in de winter smaakt hij ook gewoon heel lekker. Het lijkt vrij onschuldig: ‘Agua de Valencia’ ofwel ‘water van Valencia’… maar het is allesbehalve water. Het is een cocktail met vers sinaasappelsap, cava (mousserende witte wijn), wodka, gin, suiker en soms nog een sinaasappellikeur.

Het drankje van de stad: Agua de Valencia

De cocktail is bijna net zo verraderlijk als sangria, want ook daarvan denk je misschien dat je alleen maar een beetje rode wijn met vruchtjes drinkt. Maar een goede sangria heeft, naast rode wijn, een flinke scheut rum. Die inwoners van Valencia weten wel wat lekker is.

Het drankje Agua de Valencia ontstond in Café de Madrid in Valencia. In dit café kwam met enige regelmaat een groep Baskische reizigers. Zij bestelden keer op keer een Agua de Bilboa. Hiermee doelden ze op de beste cava die er in het café te verkrijgen was. Op een keer vroeg de ober of ze misschien eens iets anders wilden proberen. Hij stelde ze voor een Agua de Valencia voor hen te maken. En zo werd de nu zo populaire cocktail Agua de Valencia geboren.

Waar drink je de beste Agua de Valencia?

Inmiddels zin gekregen in deze heerlijke cocktail? De lekkerste Agua de Valencia drink je op deze plekken:

1. Café de las Horas

Er heerst een intieme sfeer bij Café de las Horas. Zou het komen door het kaarslicht of door de klassieke muziek? Aan de muren hangen grote schilderijen, kroonluchters sieren het sterrenplafond en op de bar staan beelden en schalen met sinaasappels. Eigenlijk is het een beetje alsof je in een boudoir van Marie-Antoinette terecht bent gekomen. Verliefde stellen weten dit café in ieder geval wel te vinden. De cocktails zijn hier erg goed.

calle del conde de almodóvar 1, www.cafedelashoras.com, telefoon 963917336, open dagelijks 10.00-2.00, bus 5, 28, 95

 

2. Café Infanta

Wil je lekker kletsen in een klassiek aandoende art-nouveaubar? Neem dan een kijkje bij Café Infanta. De kroonluchters, grote spiegels en veel verschillende schilderijen geven een gezellige sfeer.

plaza tossal 3, www.cafeinfanta.com, telefoon 963921623, open dagelijks 17.00-2.30, bus 81

 

3. Marina Beach Club

Na een actieve dag kun je heerlijk relaxen bij de Marina Beach Club. Vanuit de ruime loungestoelen aan het zwembad kijk je uit over de boulevard en het uitgestrekte zandstrand van Valencia. Als je trekt hebt, dan vraag je in het restaurant naar de sushi-menukaart of de Spaans/mediterrane kaart. Tijdens de weekendavonden en dagelijks in de zomer kun je hier eindeloos dansen op de fijne tunes van dj’s. Deze nieuwe, hippe club heeft Ibiza-allure.

marina real juan carlos i, www.marinabeachclub.com, telefoon 961150007, open dagelijks 11.00-4.00, tram 8, bus 2, 19

 

4. Café Negrito

De moderne Café Negrito is vooral in trek bij mensen uit de muziek- en theaterwereld. Binnen hangt een tv-scherm waarop cultfilms of oude videoclips te zien zijn. ’s Avonds is het op het terras, bij de romantische fontein, dringen voor een plekje. Er is regelmatig live-muziek.

plaza del negrito 1, www.facebook.com/CafeNegritoValencia, telefoon 963914233, open dagelijks 16.00-3.30, bus 4, 6, 8, 9, 11, 16, 28, 70, 71

 

5. Café Balli

In het elegante Café Balli, met twee verdiepingen en het knusse terras onder de bomen van de wijk Cánovas, is het de hele dag druk. ’s Avonds wordt er vooral r&b muziek gedraaid, kun je met de voetjes van de vloer en zijn de cocktails erg populair.

calle almirante cadarso 11, www.grupoballi.com, telefoon 678411741, open zo-do 8.00-3.00, vr-za 11.00-4.00, bus 2, 3, 13, 41, 79

 

6. Café de Madrid

Tenslotte mag de bakermat van Agua de Valencia niet missen in de rijtje. Café de Madrid is lange tijd gesloten geweest. Op dit moment zijn de verbouwingen in volle gang en halverwege juli (dit jaar) zal het luxe viersterrenhotel Marqués House worden geopend in hetzelfde pand. In het hotel zal Café de Madrid een belangrijke plaats innemen. Niemand minder dan Iván Talens zal als barkeeper in de schoenen gaan staan van de uitvinder van de Agua de Valencia. Iván Talens werkte bij La Hacienda Benazuza in Sevilla, het prestigieuze La Broche van Sergi Arola in Madrid (twee Michelinsterren) en het restaurant Torrijos in Valencia (één Michelinster). Hij opende in 2012 zijn eigen cocktailbar, Cocktail & Clam, in zijn geboorteplaats Carcaixent. Sinds de zomer van 2018 is hij verantwoordelijk voor het shaken van hoogstwaarschijnlijk de beste cocktails van de stad in Café de Madrid.

carrer de l’abadia de sant martí 10, www.elcafemadrid.com, telefoon 960660507, open dagelijks 8.00-1.30, bus 6, 26, 31