Amsterdam_pizza

Hier eet je de beste pizza’s in Amsterdam

Pizza! Echt, ik ken maar weinig mensen die er niet van houden. Maar laten we eerlijk wezen, de ene pizza is de andere niet. In Amsterdam heb je genoeg keuze als het om pizza’s gaat, maar waar eet je nou eigenlijk de lekkerste? Ik maak het je iets makkelijker door in ieder geval mijn favoriete plekken te delen in Noord, Oost, West én Zuid.

Noord: Klaproos Amsterdam

Wijn en pizza, een perfecte combinatie. Bij Klaproos kun je een krokante en goed belegde pizza verwachten uit de steenoven. Daarnaast serveren ze bijzondere natuurwijnen die zorgvuldig zijn uitgekozen door sommelier Theo Chachois. De grote ruimte is zoals je dat van Amsterdam Noord verwacht; industrieel met een ruig randje. Geen poespas, wel hip. En voor warme dagen is er een fijn terras waar je kunt hangen tot in de late uurtjes. Let wel; dit is een pop-up restaurant en zal over een paar jaar moeten wijken voor nieuwbouw (jammer!).

Klaproos Amsterdam, Papaverweg 38

Oost: Mama Dough

Had ik het net nog over wijn en pizza. Bier en pizza is ook geen verkeerde combi, zeker niet als het een koud Italiaans biertje betreft. Aan het Beukenplein zit Mama Dough en hier eet je een superverse rosso of bianca pizza. Jawel, ook pizza’s zonder tomatensaus zijn heerlijk, als ze maar op de juiste manier gemaakt zijn. Afhalen kan hier ook, mocht het vol zitten en lekker weer zijn dan plof je gewoon met een pizza neer in het park.

Mama Dough, Beukenplein 21

West: Pinsa’s

Toen ik nog studeerde werkte ik onder andere bij Pinsa’s, toen nog gerund door de vorige eigenaren. Inmiddels heeft deze pizzeria aan de Spaarndammerstraat een flinke make over gehad en ziet het er erg gezellig uit. Maar gelukkig is het belangrijkste gebleven; de overheerlijke pizza’s. Het deeg laten ze 48 tot 72 uur rijzen waardoor de pizza’s enorm luchtig en licht verteerbaar zijn. Met liefde gemaakt en dat proef je. Mijn favoriet is de pizza Tartufo Nero.

Pinsa’s, Spaarndammerstraat 772

Zuid: Sotto Pizza

Wist je eigenlijk dat pizza uit Napels komt? Inmiddels zijn er vele vormen, maar ‘the original’ komt dus uit Napels. En bij Sotto Pizza maken ze vol passie deze Napolitaanse variant. Vers gemaakt en slechts 90 seconden gebakken in de pizzaoven achter de bar. Een Napolitaanse pizza moet je kunnen vouwen zonder dat hij breekt, en dat heb ik zeker even getest. Sotto Pizza slaagt met vlag en wimpel voor deze test! Overheerlijk.

Sotto Pizza, Amstelveenseweg 89

 

 

Laat een reactie achter

Log In