Wanneer het om eten draait, ben je in Tokio op de juiste plek. Het is dé stad voor foodies en daar doen ook de hotels van Tokio aan mee. Hier heeft ieder hotel wel een goed restaurant. Alle bekende hotelketens in Tokio hebben zelfs meestal meerdere restaurants waar je lekker kunt eten.
Deze hotel-restaurants worden vaak gerund door een bekende chef, bijvoorbeeld Alain Ducasse of Pierre Gagnaire. Regelmatig hebben deze hotel-restaurants ook een Michelin ster, zoals het sushi restaurant in het Palace hotel. Je kunt hier dus heerlijk eten, maar het is meestal ook een beetje aan de formele kant.
Nieuwe stroming
In de laatste paar jaar worden er steeds meer leuke, kleinere boetiekhotels geopened in Tokio. En omdat lekker eten en drinken nou eenmaal heel belangrijk is in Japan, kun je bij deze nieuwe hotelletjes ook heel lekker eten. Vaak hebben ze ook een goede bar waar leuke evenementen worden georganiseerd. Gelukkig heeft covid hier niet de rem op gezet. Er worden nog steeds nieuwe plekken geopend, het vergt alleen meer creativiteit om met de regels om te gaan. Maar dat doen ze goed!
Aanraders
Er komen vast nog meer hippe designhotel bij in de loop naar de olympische spelen in de zomer van 2021, maar er zijn al een paar nieuwe plekken die ik jullie met stip wil aanraden! Als eerste: Hotel Trunk in hartje Shibuya. Ze hebben Trunk Kitchen en Trunk Kushi. De eerste raad ik aan als je lekker wilt ontbijten of lunchen. Voor de avond is Trunk Kushi absoluut te gek. De traditionele yakitorikeuken is heerlijk en je dineert in een mooie eco setting.
Een andere aanrader is het Parkhotel. Alles draait hier om kunst. Het is alsof je slaapt in een gallery. En ook de restaurants van dit hotel hebben kunst als thema. Het is misschien niet echt een boetiekhotel, maar absoluut een bijzondere ervaring.
De laatste aanrader is K5, een oud bankgebouw in NIhonbashi, het financiële district van Tokio. Deze wijk is op weg om een hele hippe hub te worden. Het interieur heeft een prachtige Scandinavische stijl. Het bijbehorende restaurant heet Caveman, je bestelt er heerlijke en aparte gerechten. Zodra de ‘covidstorm’ een beetje gaat liggen, wordt dit misschien wel de hipste plek van Tokio!