Inkopen doen bij de Mercado Central in Valencia • time to momo
Mercado Central Valencia

Inkopen doen bij de Mercado Central in Valencia

De Mercado Central is de grootste versmarkt van Europa en een iconische highlight in de stad Valencia. Ook al heb je geen boodschappen nodig, dan is een bezoek aan de markt een absolute must. Deze centrale ontmoetingsplek in de stad zegt veel over de tradities, gebruiken en eetcultuur van de Valencianen.

Waarom een markthal?

In Noord Europa zijn we gewend aan versmarkten op een centraal plein in de stad één of twee keer per week. Iedere marktverkoper heeft daarvoor een eigen kraampje waarvandaan hij of zij de verswaar verkoopt. Met de hoge temperaturen in het zuiden van Europa is het belangrijk om de verse producten te beschermen tegen de felle zon. Hiervoor zijn overal markthallen gebouwd om de producten koel te kunnen houden. Valencia stad telt meer dan 35 versmarkten. Iedere wijk heeft er wel één. 

Het bouwwerk en de architectuur

Sinds 1839 wordt er op deze plek al een markt gehouden. In 1910 schreef de gemeente Valencia een prijsvraag uit voor het ontwerpen van de nieuwe markt, waarbij het project van Alejandro Soler March en Francisco Guardia Vial won. Het aangepaste project uit 1914 werd uiteindelijk pas in 1928 voltooid door de architecten Enrique Viedma en Ángel Romaní. Het Catalaans Modernisme is een duidelijk herkenbare architectuurstijl in dit gebouw. Het is ontworpen voor 959 kraampjes! Nu zijn er rond de 300 verkooppunten, waar sommige verkopers meerdere punten samen hebben gevoegd tot één kraam.

Mercado Central in detail

De twee koepels zijn gemaakt van glas, ijzer en keramiek en de grootste is 30 meter hoog. Boven op de koepels staan windvanen, één van een papagaai en de andere van een vis. De papagaai staat voor de roddels die uitgewisseld worden op de markt en de vis staat op de koepel boven de vismarkt. Men noemt het gebouw ook wel ‘de kathedraal van de zintuigen’, door het licht dat door de glas-in-lood ramen binnenkomt, het gekwebbel van de marktlui en de klanten, de geuren, de kleuren en de smaken.

De producten en de verkoop

De Mercado Central is constant bezig om innovatief en voorop te lopen, zodat het geen terrein verliest ten opzichte van de supermarkten. De ruimte onder de markt die voorheen dienstdeed als opslag is nu in gebruik genomen als parkeergarage. Je kunt je bestelling online plaatsen en dan wordt het netjes thuisbezorgd (zelfs door heel Europa). Veel restaurants in Valencia maken hier gebruik van. Verder zijn de verkopers, de experts van de producten die ze verkopen. Je vindt er werkelijk alles van hammen, kazen, eieren, kruiden, gedroogde vis, speciale bieren, wijn, brood, gevogelte, groenten en natuurlijk verse vis.

Gouden tips

Tip 1: Koop op de markt een vers broodje, laat wat ham snijden, koop twee kaasjes, wat olijfjes en nootjes, koop een aantal stuks fruit en laat je adviseren voor een geschikte wijn. Hiermee heb je inkopen gedaan voor een heerlijke picknick in het Turia park.

Tip 2: Koop zelf een mooi visje (rauw) of een stuk vlees, een paprika, ui, courgette en wat tomaten. Neem dit mee naar het barretje El Trocito del Medio en laat het vlees of de vis en groenten voor je bereiden op een bakplaat. Je betaalt €4 voor de bereiding (per plaat) en besteld de drank bij dit zaakje. Verser kan het bijna niet.

Tip 3: Ga naar Bar Central van Ricard Camarena op de markt. Deze Michelinsterren chef serveert hier heerlijke simpele tapas en broodjes om je vingers bij af te likken.

De markt is open van maandag t/m zaterdag van 7.30-15.00 uur. De markt vind je in wandeling van de Time to Momo gids en de Valencia app.

Laat een reactie achter

Log In