Mercado Central Valencia: de mooiste markthal • time to momo
Stedentrip

Mercado Central Valencia: de mooiste markthal

Fleur van de Put

time to momo - local Valencia

In elk Spaanse stad heb je er wel een: de mercado. Deze (overdekte) markthal is een typisch Spaans concept. Het is een plek waar locals naar toe gaan voor hun dagelijkse boodschappen, maar ook om te socializen onder het genot van een café con leche of een vino. De mooiste en meest bekende mercado van de stad is Mercado Central Valencia.

 

Historie Mercado Central Valencia

Omdat het in Zuid-Europa een stuk warmer wordt dan in Noord-Europa, worden levensmiddelen zoals groente, fruit, vlees en vis vaak niet in de openlucht verkocht, maar in een overdekte markthal. Zo wordt het eten beschermd tegen de felle zon. Mercado Central is in bedrijf sinds 1928 en is daarmee een van de oudste markthallen van Europa. De mercado ligt in het historische centrum van Valencia, Ciutat Vella. Het prachtige Jugendstil-gebouw dateert al uit 1912 en werd ontworpen door de architecten Francesco Guàrdia i Vial en Alejandro Saler March. Voorafgaand de bouw schreef het gemeentebestuur van Valencia een wedstrijd uit voor het ontwerp van de nieuwe mercado. Het winnende ontwerp van Vial en March werd gekozen uit zes voorgestelde projecten. Het eerste deel van de bouw werd in 1914 voltooid, maar het was niet tot 1928 dat de constructie volledig klaar was. Op 23 januari 1928 werd Mercado Central Valencia officieel geopend door koning Alfonso XIII.

 

Wat vind je in de markthal?

De Mercat Central, zoals hij in het Valenciaans heet, is niet alleen de oudste, maar met zijn 8.160 m2 ook de grootste overdekte versmarkt van Europa. In de hal vind je zo’n 270 verschillende kramen, waarvan 95% gespecialiseerd is in streekproducten en verswaren. Een lust voor het oog én voor je maag! De meeste kramen zijn gespecialiseerd in één product. Zo zijn er kraampjes voor zeevruchten, slakken, kruiden, noten, brood, noem maar op. Dagelijks wordt er wel 48.000 kilo aan vers fruit geleverd op de markt, dat in de loop van de dag verdwijnt in de boodschappentassen van de Valencianen. Vroeger waren er veel meer kramen; meer dan 900. De oorspronkelijke afmetingen van een kraam was zo’n 2 m2. Erg mini dus! In de loop der jaren zijn verschillende kramen samengevoegd en uitgebreid.

 

Honger gekregen?

Honger gekregen van al die mooie producten? Middenin de mercado zit Central Bar, een toffe hotspot van sterrenchefkok Ricard Camarena. Hij heeft meerdere luxe restaurants in Valencia, waaronder Canalla Bistro. Camarena opende de bar in augustus 2012 en sindsdien is het een geliefde hang-out voor marktkooplui en bezoekers van de markt. Het is letterlijk een bar, classy betegeld met zwarte en terracottakleurige tegeltjes. Verwacht hier dus geen intiem gesprek te kunnen hebben met je gezelschap aan een tafeltje; als je hier aanschuift, zit je gezellig zij aan zij met je buurman of buurvrouw. Central Bar hanteert een kilometre-zero concept, wat betekent dat alle ingrediënten die ze voor de gerechten gebruiken binnen een kilometer verkrijgbaar moeten zijn. Oftewel: de producten komen allemaal bij de buren vandaan. De kok kookt met de seizoenen mee en werkt met wat er op dat moment verkrijgbaar is op de markt. De kaart, met voornamelijk tapas, bocadillos en croquetas, wisselt dus regelmatig.  De toetjes zijn een aanrader!

Aan de buitenkant van Mercado Central Valencia, aan de Plaça del Mercat, zit een barretje met een paar tafels en stoelen op straat waar ze lekkere tapas en wijn serveren. Je herkent deze zaak aan de gele luifels en geel-blauwe tegeltjes.

plaza ciudad de brujas, www.mercadocentralvalencia.es

 

Openingstijden

Goed om te weten: de Mercado Central Valencia is dagelijks geopend, met uitzondering van zondag. Ze openen de deuren al vroeg, rond 7.30 uur. Vanaf 14.00 uur wordt er niet meer verkocht en na 15.00 uur sluit de markthal zijn

Onze locals hebben het allerbeste van de stad voor jou geselecteerd.

  • Stedentrip icoon
  • Hotels icoon
  • Rondleidingen icoon
  • Entreetickets icoon
  • Onze stedengids icoon

Haal alles uit je stedentrip!