Nieuw restaurant in Napels • time to momo
nieuw restaurant Napels

Nieuw restaurant in Napels

Dé place to be in Napels is de trendy buurt Chiaia waar ook een aantal mooie nieuwe restaurants geopend zijn. Restaurants die nou eens niet tradioneel of Napolitaans zijn, maar modern, vol met design en een innovatieve en internationale keuken.

Nieuw restaurant NOA Restaurant

NOA restaurant Worldwide tasting heeft een zeer vernieuwend concept voor Napels. Ze houden zich namelijk eens niet aan tradities, maar ze houden van het proeven van nieuwe smaken, van uitproberen en van vernieuwen. Het heet worldwide tasting omdat ze de smaken van over de hele wereld samenvoegen tot vernieuwde gerechten, gebruik makende van verse ingrediënten en producten van over de hele wereld. Er zijn verschillende tasting menu’s waarvan een tapas menu, sushi menu en raw en marinated menu. Leuk detail is dat het restaurant een mooi dakterras midden in het Chiaia gebied heeft, waar je heerlijk kunt zitten op de warme (voor en na) zomeravonden. Je kunt hier ook terecht voor de beste cocktails.

Magnolia Napoli

Ook Magnolia Napoli is een verrassend nieuw restaurant in Napels. Als je door de smalle, soms donkere straatjes loopt, verwacht je niet een plek aan te treffen vol design, ruimte en licht. Magnolia bestaat uit een lounge en bistrot bar waar je terecht kunt vanaf het ontbijt tot je avond cocktial. Het Otoro 81 terras, gelegen bij de tuin met vernieuwende fusion gerechten uit de Japanse keuken. En dan is er nog Mosaico, een Italiaans restaurant met hoge kwaliteits- Italiaanse gerechten. De verschillende ruimtes zijn fotogeniek en staan mooi op je Intagram profiel!

 

Pizzeria Vincenzo Capuano

Op Piazza Vittoria vind je de Pizzeria van Vincenzo Capuano. Hij geeft vol passie en kennis vorm aan een nieuwe soort Napolitaanse pizza, of misschien is het beter om te zeggen een moderne. Hij noemt het zelf pizza contemporanea oftewel de hedendaagse pizza. Natuurlijk gebruikt hij, zoals een echte Napolitaan, voornamelijk lokale produkten van hoge kwaliteit. Het geheim zit in zijn deeg. Die is zo luchtig dat de pizza bijna een soort bootje wordt door de luchtige dikke rand. De rest van de bodem is zoals een echte Napolitaanse pizza hoort te zijn: slap en subtiel. Naast de extreem bolle rand van de pizza houdt hij ervan om de lekkerste smaken samen te voegen om de pizza mee te beleggen. Waaronder bjvoorbeeld ook heerlijke traditionele Napolitaanse gehaktballetjes en sausen. Vincenzo heeft ondertussen ook pizzera’s geopend in Pozzuoli, Vomero en Pompei en is echt mijn persoonlijke favouriet aan het worden.

Laat een reactie achter

Log In