Nieuwe restaurants Amsterdam

Nieuwe namen, bekende gezichten en vooral veel lekkere plannen – Amsterdam bruist. Of je nu zin hebt in ceviche aan het IJ, tapas met een goed glas natuurwijn of een espresso in een buurtcafé dat meteen als thuis voelt: dit zijn de mooiste nieuwkomers van de stad.

Boon & De Koot

De genieën achter sterrenrestaurant Zoldering en wijnwinkel Lof hebben sinds kort Boon & De Koot geopend: een restobar waar natuurwijn en comfort hand in hand gaan. Het interieur is knus en klassiek, en alles klopt – van betaalbare gerechten tot een gezellige sfeer en een wijnkaart die indruk maakt.

Barentszstraat 171

Counter

Overdag broodjes en sandwiches, ’s avonds een vegan natuurwijnbar met kleine hapjes. Counter is een droomplek voor iedereen die houdt van simpel maar goed eten. Betaalbaar, relaxed en met een flinke dosis buurtgevoel aan de altijd levendige Czaar Peterstraat.

Czaar Peterstraat 174

Silk Amsterdam

Bij Silk komen Aziatische smaken en Italiaanse flair samen. Op de kaart staan kimchikroketjes, ceviche van zeebaars met yuzu, maar ook nduja en langzaam gegaarde ragù. Van de makers van Salvo Bakehouse – en net zo goed een must-visit.

Bilderdijkstraat 140

Nikotin Restobar

Na sterrenrestaurant Coulisse vond chef Tim van der Molen zichzelf opnieuw uit met Nikotin: een stoere restobar in Amsterdam-Noord met Japanse en Koreaanse invloeden. Bordjes om te delen, goede wijn en gerechten die je met je handen eet. Drie keer L: laidback, levendig en lekker.

Gedempt Hamerkanaal 75A

Little Bonfire

Aan de Keizersgracht vind je Little Bonfire: een artistieke plek met uitzicht op de bootjes. Het menu wisselt tussen klassiek en creatief, van krokante aubergine tot hele zeebaars. De perfecte plek voor een Negroni als aperitief én als afzakkertje.

Keizersgracht 449

Papillon

Bij Papillon voelt het altijd een beetje als zomer in Amsterdam-Noord. ’s Ochtends koffie en viennoiserie, ’s avonds een driegangenmenu of diner à la carte. Mediterrane gastvrijheid met smaken als tahin, dolma en Grieks zoet gistbrood.

Papaverweg 38

Camarat

Aan het Gedempt Hamerkanaal opent het ene na het andere restaurant, en Camarat is er zo eentje die meteen indruk maakt. De jonge chef (met ervaring bij Noma) serveert shared dining met een twist en wijnen van de buren, Chateau Amsterdam. En na het eten? Tafels aan de kant, dj aan.

Gedempt Hamerkanaal 4

Vermeers Wijnkamer

Van de makers van klassieker Vermeer: Vermeers Wijnkamer op de Zeedijk. Een elegante plek voor een glas wijn uit de indrukwekkende wijnkaart, met verfijnde hapjes die de ervaring compleet maken.

Zeedijk 11

Toet

De nieuwe zaak Toet van het Troef-team, tegenover de RAI, noemt zichzelf “creatief, uitgesproken en dichtbij de essentie”. Wat mij betreft: een mediterrane bistro met een geweldig interieur. Veel visgerechten, maar voor ieder wat wils.

Europaplein 67

Café Conrad

In Oud-West vind je buurtcafé Conrad – een plek voor wijn, hapjes en gezelligheid in een knus hoekpand. Alles ademt huiskamergevoel: pretzels op de bar, sjoelbak voor de fanatiekelingen en thema-avonden voor iedereen.

Zocherstraat 10

Blik Amsterdam

Bij bistrobar Blik staat een toegankelijke kaart op het menu, maar wel eentje van topchef Jacob Jan Boerma (ex-De Leest). Denk aan klassiekers als oesters, coquilles en steak tartaar, met verrassende combinaties als miso en beurre blanc.

Reguliersdwarsstraat 28

Barossa

Aan het IJ, met uitzicht: Barossa. Een kleine kaart met grote smaken. De ceviche – een knipoog naar chef’s tijd bij Nazka – is de ster van het menu. Verwacht verse vis, veel vegetarische gerechten en dagelijks wisselende specials.

Werfkade 39

Peps

Peps is zo’n plek waar je binnenstapt voor een drankje en blijft hangen voor tapas, sangria en sfeer. De borrelkaart is gevuld met pincho’s, warme en koude hapjes en verleidelijk veel toetjes.

Bilderdijkstraat 158H

Vita Lente

Simon Witmaar (medeoprichter van Coulisse) opende Café-bar Vita Lente aan de Jan Pieter Heijestraat. Een buurtplek pur sang: laagdrempelig, spontaan en altijd welkom. Kom langs voor een espresso in de ochtend, een sandwich in de middag of een lange borrel in de avond.

Jan Pieter Heijestraat 94A HS

Mesa Mesa

Bij Mesa Mesa proef je Spaanse klassiekers als kroketjes, pimientos de padrón en tortilla. Binnen is het warm, gezellig en onmiskenbaar zuiders – zolang je van varkensvlees houdt, zit je hier goed.

Marie Heinekenplein 5

Vertigo

Midden in het groen van het Vondelpark ligt Café Vertigo. Ideaal voor koffie in de ochtendzon, een lunchbroodje of een uitgebreid diner. Het interieur – ontworpen door Studio Modijefsky – is zo goed dat je alles mee naar huis zou willen nemen.

Vondelpark 3

Binnenkort open: de restaurants waar ik nu al zin in heb

Bar Staal
Aan het water in de Schinkelbuurt opent binnenkort Bar Staal, een nieuwe spot van Vooges. Verwacht cocktails, comfort food en een zonnig terras.

Café Susy
Het zusje van Yusu Coffee opent begin november. Denk: Parbo-bier, koffie, bami en taart. Een feestje in wording.

Kamer Bar
De Jordaan krijgt er in november een nieuwe parel bij van chef Ciaran Patrick – bekend van zijn succesvolle take-overs.

De Kleine Bes
De eigenaren van Café R. de Rosa openen De Kleine Bes in Oost. Knus van binnen, groen van buiten, en vernoemd naar de dochter van de eigenaar.

Meer Amsterdamse foodtips

Kun je niet genoeg krijgen van al dat lekkers? Lees ook mijn blog over de beste ontbijtplekken in Amsterdam of ontdek in de Time to Momo Amsterdam-gids nog veel meer culinaire favorieten in de stad.