Nieuwe restaurants Amsterdam

Nieuwe namen, bekende gezichten en vooral veel lekkere plannen: Amsterdam bruist. Of je nu zin hebt in ceviche aan het IJ, tapas met een goed glas natuurwijn of een espresso in een buurtcafé dat meteen als thuis voelt. Ik verzamelde de mooiste nieuwkomers van de stad

Boon & De Koot

De genieën achter sterrenrestaurant Zoldering en wijnwinkel Lof hebben sinds een paar maanden Boon & De Koot geopend. Een restobar waar natuurwijn en comfort hand in hand gaan. Het interieur is knus doch klassiek. Alles wat ik in een restaurant wil zien: betaalbare gerechten (ja, het kan nog in Amsterdam), gezellige sfeer en de allerbeste wijnen.

Barentszstraat 171

Counter

Overdagsandwiches broodjes, ’s avonds een natuurwijnbar met kleine hapjes én: alles veganistisch. Counter is wat mij betreft de droomplek van iedereen die houdt van simpel maar goed eten. Betaalbaar, relaxed en met een flinke dosis buurtgevoel aan de altijd gezellige Czaar Peterstraat.

Czaar Peterstraat 174

Silk Amsterdam

Aziatische smaken met Italiaanse flair, bij Silk (van de mensen achter Salvo Bakehouse, daar wil je overigens ook direct heen) is het menu een ontdekkingsreis. Zo staan en kimchikroketjes en ceviche van zeebaars met yuzu op het menu maar zijn ze ook niet vies van nduja en urenlang gesudderde ragù.

Bilderdijkstraat 140

Nikotin Restobar

Na sterrenrestaurant Coulisse (ooit mijn fine dining debuut) vond chef Tim van der Molen zichzelf opnieuw uit met Nikotin: een stoere restobar in mijn oude buurtje Noord met Japanse en Koreaanse invloeden. Bordjes om te delen, goede wijn en gerechten die je met je handen eet. Wat mij betreft 3 x L: laidback, levendig en gewoon lekker.

Gedempt Hamerkanaal 75a

Little Bonfire

Aan de Keizersgracht vind je Little Bonfire: een artistieke plek met een terras waar je eindeloos bootjes kunt kijken. Het menu wisselt tussen klassiek en creatief, denk aan krokante aubergine tot een hele zeebaars. Dit is zo’n plek waar je een Negroni bestelt als aperitief én als afzakkertje.

Keizersgracht 449

Papillon

Met Papillon voelt het altijd een beetje als zomer in Amsterdam-Noord. ’s Ochtends schuif je aan voor koffie, viennoiserie en versgebakken brood uit eigen oven. ’s Avonds blijf je hangen voor een driegangenmenu of een à-la-cartediner. Het café-restaurant ademt mediterrane gastvrijheid, met op de menukaart smaken als tahin, dolma en traditioneel Grieks zoet gistbrood.

Papaverweg 38

Camarat

Er openen om de ha(v)merklap nieuwe restaurants aan het Gedempt Hamerkanaal, het zal wel aan de naam liggen Zo ook Camarat. Een jonge chef, met ervaring bij toprestaurant Noma, geeft de keuken een creatieve impuls. Verwacht hier een avond uit die altijd net wat langer duurt dan gepland. Shared dining met een twist, wijnen van de buren (Chateau Amsterdam) en na het eten? Tafels aan de kant, dj aan. Eten, drinken en dansen.

Gedempt Hamerkanaal 4

Vermeers Wijnkamer

Vermeer ken ik als een klassiek, goed en gevestigd restaurant in Amsterdam maar ook dit soort zaken zoeken naar uitbreiding. Want nu is er ook Vermeers Wijnkamer aan de Zeedijk. Een elegante plek voor een glas van de indrukwekkende wijnkaart, met hapjes die de ervaring compleet maken.

Zeedijk 11

Toet

‘Creatief, uitgesproken en dichtbij de essentie’, zo presenteert de nieuwe zaak van het Troef-team, tegenover de RAI, zich. Wat mij betreft is Toet een mediterrane bistro met een geweldig interieur (ik wil die wijnkamer thuis!). Verwacht veel visgerechten, maar eigenlijk is er voor elk wat wils.

Europaplein 67

Café Conrad

In Oud-West vind je buurtcafé Conrad. Een plek voor een wijntje, hapjes en aperitieven in een knus hoekpand. Alles ademt om een echte huiskamer voor de wijk te worden. Maar volgens mij zijn ze dat al. Om in de sfeer te komen: pretzels op de bar, sjoelbak voor de fanatiekelingen en thema-avonden voor iedereen.

Zocherstraat 10

Blik Amsterdam

Bij bistrobar Blik vind je een eenvoudige en toegankelijke kaart, maar dan wel één die ontwikkeld is door Jacob Jan Boerma. Even opfrissen: hij was mede-eigenaar van het in 2019 gesloten driesterrenrestaurant De Leest. Klassiekers op het menu zoals oesters, coquille en steak tartaar maar ook leuke combinaties zoals miso en beurre blanc.

Reguliersdwarsstraat 28

Barossa

Aan het IJ, met uitzicht: Barossa. Een plek met een kleine kaart maar grote smaken. Eén gerecht duikt overal op: de ceviche. Niet zo gek, want de chef stond eerder in de keuken van het Peruaanse Nazka. Naast verse vis van de markt vind je veel vegetarische gerechten en dagelijks wisselende specials op het krijtbord.

Werfkade 39

Peps

Peps is zo’n plek waar je binnenstapt voor een drankje en blijft hangen voor de tapas, sangria en de sfeer. Of je nu vijf minuten of vijf uur blijft, alles voelt hier goed. De borrelkaart staat vol verleidingen van pincho’s tot warme en koude gerechtjes en kiezen is haast onmogelijk. En echt, sla de toetjes niet over.

Bilderdijkstraat 158H

Vita Lente

Simon Witmaar, ook medeoprichter van voormalig Coulisse, startte een nieuw concept: Café-bar Vita Lente aan de Jan Pieter Heijestraat. En eerlijk? Dit is precies wat je zoekt in een buurtplek: laagdrempelig, spontaan en altijd welkom. Je kunt er zonder reservering terecht. Voor een espresso in de ochtend, een sandwich in de middag of een lange borrel in de avond. Die filosofie zit al in de naam: Vita Lente, oftewel ‘het trage leven’.

Jan Pieter Heijestraat 94A HS

Mesa Mesa

Spaanse klassiekers, waar je de exacte oorsprong van terugziet op de menukaart: bij Mesa Mesa eet je kroketjes, pimentos de padrón en tortilla. Binnen is het warm, gezellig en met een duidelijke knipoog naar het zuiden zolang je van varkensvlees houdt, zit je hier goed.

Marie Heinekenplein 5

Vertigo

Midden in het groen van het Vondelpark vind je Café Vertigo. Hier zit je goed voor koffie en een krant in de ochtendzon, een broodje tijdens de lunch of een uitgebreid diner later op de dag. Het interieur is ontworpen door Studio Modijefsky wat mij betreft een van de beste interieurontwerpers van de stad, en je herkent het interieur vaak meteen. Hoe? Alles hier wil je hebben.

Vondelpark 3

Binnenkort open: de restaurants waar ik nu al zin in heb

Bar Staal

Aan het water in de Schinkelbuurt komt Bar Staal, een nieuwe spot van Vooges. Ik verwacht hier een zonnig terras met cocktails (heel graag?!) en comfort food om voor terug te komen. Nog niet open, maar alles aan hun Instagram schreeuwt: dit wordt goed.

Café Susy

Het zusje van Yusu Coffee opent begin november, sneak peeks op Instagram laten: Parbo-bier, koffie, bami en taart zien. Een feestje in wording, ik kan niet wachten om hier te proeven en te blijven hangen.

Kamer Bar

De Jordaan krijgt er in november een parel bij: Kamer Bar, van Ciaran Patrick die al veelbelovende keuken-takeovers heeft gedaan. Als opvolger van mijn all-time favourite Café de Parel, hopelijk staat ons iets moois te wachten.

De Kleine Bes

De eigenaren van Café R. de Rosa komen met De Kleine Bes in Oost. Zoals ze zelf zeggen: knus van binnen, groen van buiten. Vernoemd naar de dochter van de eigenaar, en als ik hun eerdere werk ken, wordt dit gegarandeerd weer zo’n plek waar je blijft plakken.

Meer Amsterdamse foodtips

Kun je niet genoeg krijgen van al dat lekkers? Lees ook mijn blog over de beste ontbijtplekken in Amsterdam of ontdek in de Time to Momo Amsterdam-gids nog veel meer culinaire favorieten in de stad.